〔免烤〕健康風乾香蕉片

家後院的香蕉又成熟了，前些天剛刮下來，昨天就基本變黃了。家裏就只有我吃香蕉，拿去送人後還有好多，那可怎麼辦啊？
於是，我想到了曬香蕉，不僅耐保存，而且免浪費，何樂而不為呢？
曬過的香蕉特別有嚼勁，還帶點酸甜味，別有一番滋味！

用料  

〔免烤〕健康風乾香蕉片的做法  

1. 香蕉切成0.5釐米左右的薄片，然後把香蕉一片片擺在鏤空盤上，放到通風處曬上2天左右

2. 期間要勤翻動2-3次，因為香蕉比較濕，一面幹了就要翻過去，再曬另一面。香蕉曬好後裝在密封罐裏。

小貼士

1.選用的香蕉品種不同，做出來的口感也不同。我喜歡選用半生熟的芭蕉，曬好後不會太甜，而且還帶點酸酸的味道。另外香蕉不能選用完全熟透的，特別是香蕉皮都幾乎變黑的那種，不僅切的時候不好切，而且也影響美觀。
2.香蕉晾曬時不能重疊，要一片片擺開，還有就是香蕉要曬透，不然容易發黴。
3.我曬的時候天氣比較熱的，所以才曬了2天，如果你曬的時候天氣比較涼，要適當延遲曬制的時間。保證曬透才是最重要的！
4.曬好的香蕉裝在密封罐裏可防潮防菌，拿取時也要保證手乾淨不潮才行。