小魚乾是老家外婆去池塘撈的魚兒煎乾的,帶到北京來慢慢吃,可以存放很久
用料
魚乾,烏江榨菜,葱薑蒜,小米辣,幹辣椒 | 適量 |
油,生抽,雞精 | 少許 |
榨菜炒小魚乾,芹菜炒小魚乾,酸蘿蔔炒小魚乾,做法都超簡單的做法
準備配料如圖。家裏的烏江榨菜一直沒吃,別浪費了,這次炒小魚乾可以一起炒。
從老家帶來的小魚乾
放油,煸炒姜,蒜,辣椒
開小火!煎一下小魚乾,鍋邊淋入少許生抽
放入榨菜翻炒
加入葱花,加點雞精即可
出鍋啦!美味又下飯,家鄉的味道
小貼士
我用的小魚乾和榨菜本身有鹽味兒,就不加鹽啦!注意全程小火喲!