紅燒魚這樣做，香辣開胃，肉質鮮嫩，做法也很簡單，喜歡吃魚的朋友一定要試試哦😄
用料
| 魚 | 1條 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 蒜 | 4瓣 |
🔥家庭版紅燒魚，香辣開胃，簡單又好吃❗️的做法
魚兩面打花刀，方便入味
再抹上澱粉，兩面都塗抹均勻，這樣煎出來的魚皮不會破，口感更好
油温升高把魚煎至兩面金黃，盛出備用
另起鍋燒油，把葱薑蒜，幹辣椒炒香
再放一勺豆瓣醬
炒出紅油
再放料酒，生抽，老抽，莫過魚的清水
煮開後放鹽和雞精
白糖
中火燉15分鐘，再大火收汁
這樣做的紅燒魚，香辣入味，簡單又好吃，喜歡吃魚的朋友不要錯過哦
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