解鎖魚丸新吃法！獻給愛吃魚丸的寶寶，和青椒一起炒炒炒，汁濃味美，方便快捷～
因為家裏魚丸不夠所以加了幾個墨魚丸，分量請大家根據實際情況進行調整😁
用料
| 魚丸+墨魚丸 | 250g |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小葱 | 少量 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 生抽 | 10g |
| 玉米澱粉 | 1克 |
| 白糖 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
| 清水 | 10g |
| 黑胡椒碎 | 少量 |
焦熘魚丸的做法
蒜切末，青椒洗淨，切小塊。
調醬汁，將生抽、蠔油、玉米澱粉、白糖、鹽、清水混合後均勻攪拌。配料表中寫的一小勺蠔油就是我這樣的一小勺。
鍋熱後倒入少許油，放入化凍完表面無水的魚丸和墨魚丸，翻炒加熱，至表面焦黃即可。我加熱得有點過了，焦黃和焦僅在須臾之間……而且魚丸會脹大！不過等會兒它還會再縮小😂
焦黃後下入蒜末和青椒，炒出香氣，一分鐘左右。
倒入醬汁，翻炒均勻，即可出鍋。
上色深了點不過也沒有那麼誇張啦！重要的是味道很棒哦，白糖是點睛之筆～
小貼士
1. 個人更推薦全用魚丸炒哦，因為魚丸個頭小，炒起來均勻易熟也好看，墨魚丸比較大。魚丸下鍋後要不時翻動，以免焦糊。
2. 魚丸要化凍完表面無水再下鍋，因為有水殘留的話炒的時候會蹦油星，沒化凍完會受熱不均，外面焦了裏面還沒熟透。
3. 白糖提鮮，讓整道菜有了不一樣的味道呢～
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