酸辣秋葵

最近迷上秋葵，脆嫩多汁，涼拌、熱炒、燉湯都那麼好吃，越來越喜歡了。

今天做了一道簡單的酸辣秋葵，這個夏天任性吃。小小經驗分享一下，秋葵在涼拌之前需要汆水一分鐘左右去除澀味，汆水的時候加點鹽，更加保留翠綠顏色。

用料  

酸辣秋葵的做法  

1. 1，秋葵洗乾淨，開水下鍋，汆水1分鐘左右，加點鹽，1分鐘左右撈出來過冷水，然後切成小段，有點粘液，小心不要傷到手。

2. 2，加入生抽，醋，鹽，糖，剁椒（身體不允許的可以不加辣），個人覺得剁椒比小米辣柔和，這樣攪拌均勻就可以了。特別清香酸辣爽口，一口一口停不下來的可愛五角星秋葵，今天就涼拌一盤吧！

3. 成品

4. 可愛，好吃。

小貼士

簡單，無需小貼士哈！
有的話就是根據個人口味調整調料的用量。