清爽可口快手菜——涼拌白灼秋葵，適合拌飯

如果你跟我一樣，下班時間晚、日常帶娃手忙腳亂，做飯時間緊張卻又喜歡自己做飯的話，那麼，強烈推薦你做快手菜哦~
這次分享的是白灼快手菜——涼拌秋葵，5分鐘完成，簡單美味又健康，大人小孩都愛吃~尤其是秋葵的星星形狀深得小孩歡心~
（因為是多年前的照片了，圖片拍得不好，並且只有成品圖，沒有步驟圖，請見諒）

用料  

清爽可口快手菜——涼拌白灼秋葵，適合拌飯的做法  

1. 先燒開一鍋水（水量以能浸沒全部秋葵為宜），燒水的同時洗淨秋葵

2. 水開就把秋葵放進去煮熟（水再次燒開後再煮1-2分鐘左右就ok了，煮太久會把秋葵煮爛）

3. 把秋葵撈出來稍微放涼，切掉頭尾後，把秋葵切成五角星形

4. 放入醬油、香油攪拌（依據個人口味，放辣椒醬、芥末等一起攪拌也可以）。

小貼士

1.買秋葵時不要挑老的（手按上去較硬、稜角非常分明的就是長老了的）
2.因為秋葵切開後內部是黏乎拉絲的，類似納豆的口感，適合拌飯。如果切開後再煮，會破壞這種口感，所以建議生秋葵整個煮熟後再切開（砧板和刀也要生熟分開才衞生）