鮮嫩多汁，酸辣開胃低脂的海鮮撈汁，上桌秒光。
用料
| 烏賊魚 | 1只 |
| 青檸檬 | 3個 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生薑片 | 3片 |
| 小米椒 | 1/2個 |
| 味達美臻品料酒 | 2勺 |
| 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 | 1.5勺 |
| 味達美醇香米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1～2克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 橄欖油 | 1勺 |
鮮嫩多汁，酸辣開胃的海鮮撈汁～撈汁烏賊魚的做法
把烏賊魚剝去外衣，去除骨，清洗乾淨。
把烏賊魚切花刀，再切成小塊。
加入料酒和胡椒粉，澱粉一起攪拌均勻。
鍋內加入適量水，放入生薑片煮開後把烏賊魚倒入焯水1~2分鐘撈出。
放入提前準備好的純淨水中過濾一下濾幹。
把青檸檬切片，準備好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入醬油和白糖。
放入容器中，加入白芝麻，用燒熱的橄欖油澆入。
一起攪拌均勻即可。
鮮嫩多汁，酸辣開胃低脂又好吃的撈汁海鮮烏賊魚就可以享用啦！
小貼士
魷魚和烏賊不是同一種動物，魷魚比較細長，錐形的頭部像個火箭頭，它尖尖的腦袋上還有兩個“小耳朵”。烏賊目海產頭足類軟體動物，與章魚和槍烏賊近緣。特徵為有一厚的石灰質內殼。焯水時間一定要短，不然會很老又不好吃，撈汁同時適合其它海鮮。
焯水時間不宜久，不然肉質會很老，影響口感。
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