用料
香辣雞脆骨的做法
雞脆骨放入生薑,蒜汁,料酒,雞精,鹽醃製15分鐘
挑出薑片,加入雞蛋一個澱粉適量攪均備用
油温7成熱下入雞脆骨炸制金黃色撈出備用
鍋中放入蒜蓉辣醬炒香
下入香辣酥半袋,孜然,生抽,白芝麻,雞精,糖翻炒均勻出鍋裝盤
開吃,造就完了。
小貼士
雞脆骨一定要炸制酥脆,漏勺撈出翻動時有嘩嘩的聲響就可以了。