#罐頭小廚#大熱天就應該在家哧溜哧溜吃涼麪。小廚傳授你祕製醬料和最easy的做法，只需煮熟雞肉和麪條，淋上料汁就能開動。香辣酸爽超開胃，一口食慾秒上天2分鐘包教包會，超適合不能更懶的你
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 料酒 | 20ml |
| 生薑 | 4片 |
| 冰水 | 適量 |
| 葱段 | 15g |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2個 |
| 麪條 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 鹽 | 3g |
| 芝麻醬 | 20g |
| 花椒油 | 5g |
| 香油 | 5g |
| 辣椒油 | 40g |
| 熟花生碎 | 20g |
| 蒜末 | 適量 |
| 生抽 | 15g |
| 白砂糖 | 5g |
| 陳醋 | 10g |
| 黃瓜絲 | 適量 |
懶人開胃雞絲涼麪的做法
鍋中加水，放入雞胸肉1塊、料酒20ml、花椒10粒、生薑4片、葱段15g、八角2個，大火煮沸後再煮約17分鐘
撈出雞胸肉過冰水，撕成細絲
碗中放入生抽15g、陳醋10g、芝麻醬20g、花椒油5g、香油5g、辣椒油40g、白砂糖5g、鹽3g、葱花、蒜末、熟花生碎20g攪拌均勻
鍋中加水燒沸，放入麪條煮至八分熟，撈出過冰水，瀝乾裝碗
淋上料汁，擺上雞絲、黃瓜絲
攪拌均勻，即可享用
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