天冷了，多喝點熱水吧，蜂蜜柚子茶

每年秋天，就會在超市遇到中國的蜜柚。買了幾個回來，再用半個做個蜂蜜柚子茶。做法非常簡單，每個人做出來的味道也不盡相同。
柚子有淡淡的清苦味道，如果不喜歡這份天然的苦味，可以提前把柚子皮和柚子肉用淡鹽水泡兩個小時，去除部分苦味。至於我麼，是很喜歡這個清苦味道的，淡淡的就好，呵呵，是我太懶了。
蜂蜜和水調勻，加上椰子肉，然後關蓋子煮兩分鐘，開鍋了，加上檸檬汁、柚子皮屑和紅糖。如果放冰糖也是可以的。
煮好的柚子醬冷卻了，加上蜂蜜調勻，就做好了。
很簡單的，柚子茶，淡淡的清苦味道，天冷了，多喝點熱水呀。
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用料  

天冷了，多喝點熱水吧，蜂蜜柚子茶的做法  

1. 用鹽搓揉柚子表面

2. 流水洗淨，擦乾

3. 刨下皮屑

4. 沿柚子赤道方向劃一圈，用勺子撬開皮

5. 剝皮

6. 用一半柚子肉

7. 100毫升水，50毫升蜂蜜

8. 關蓋兩分鐘煮開

9. 加入柚子肉，煮兩分鐘

10. 取一半檸檬汁，倒進柚子醬

11. 加入柚子皮屑

12. 加紅糖或者冰糖

13. 變濃稠後關火

14. 完全冷卻後加50毫升蜂蜜

15. 攪拌均勻

16. 柚子茶裝瓶

小貼士

1.如果不喜歡柚子天然的清苦味道，可以把柚子的皮屑和柚子肉放在淡鹽水裏泡兩個小時，瀝乾，然後再煮。
2.婚禮分兩次加入第一次是在煮柚子醬的時候，為了增加蜂蜜的風味，第二次是在柚子醬冷卻後，除了風味也是為了保留蜂蜜的功效