現在沒有草莓啦，幸好我冷凍保存了些，O(∩_∩)O~。天熱做酥皮好自虐，但是我做的還蠻開心的，這是為毛啊！
用料
| 派皮（生麪糰） | |
| 高粉 | 125克 |
| 低粉 | 125克 |
| 鹽 | 5克 |
| 奶油 | 40克 |
| 冷水 | 125ML |
| 奶油（裹麪糰） | 185克 |
| 卡仕達醬 | |
| 牛奶 | 250ML |
| 蛋黃 | 3個 |
| 細砂糖 | 75克 |
| 香草精 | 數滴 |
| 低粉 | 25克 |
| 裝飾用草莓 | 若干 |
草莓卡仕達千層迷你派的做法
派皮材料（可以做6個迷你派，模具直徑為6釐米）
開始製作派皮。擀啊擀啊，折啊折啊。冷藏啊冷藏。這個其實不難，就是花功夫。
製作卡仕達奶油。
牛奶加幾滴香草精，煮到快沸騰時離火。
在攪拌盆裏放入蛋黃打散，並依次加入細砂糖和低粉混合均勻，再導入香草牛奶，攪拌均勻。
蛋奶液用濾網過濾到原先煮牛奶的鍋中。開火加熱，用打蛋器不斷攪拌，以防燒焦。
煮沸前，液體會慢慢變濃稠，直到撈起蛋奶液會以線狀持續低落即可。卡仕達醬做好了，可以放冰箱冷藏備用。
派皮平均分成6分，按入模具中，切掉多餘的部分。
加入卡仕達奶油，上面放上裝飾用草莓。
烤箱200度，20分鐘。這次做手忙腳亂的，奶油融化的太快了，沒好好拍過程圖，以後再補上吧。
剩下的邊角料，可以揉成團做餅乾，也可以切成條，放在牌派上面。自己吃的，難看些沒關係，關鍵是不要浪費嘛。╮(╯▽╰)╭
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