用料
純手工製作阿膠糕,福牌阿膠的做法
準備原料,黑芝麻洗乾淨炒熟,核桃在餅鐺上炒熟。枸杞洗乾淨。大棗洗乾淨切開,把核去掉。阿膠糕打粉。用黃酒泡1個小時
熬阿膠啦!把黃酒個阿膠一起放進鍋裏。小火熬直到掛旗!
先放枸杞,冰糖,再放核桃,大棗。最後放芝麻,充分攪拌,儘量攪均勻了
倒進模具裏,壓平,自然冷卻,定型24個小時
先切條,再切片
切片。裝袋封口!
小貼士
主要掌握火候,要一直攪拌,防止粘鍋。