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QQ軟糖

欄目: 零食 / 發佈於: / 人氣:8.62K
QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃

用料  

葡萄汁 150g
水麥芽 260g
吉利丁片 50g
糖 180g
水 80g
葡萄香精 2g
檸檬汁 5g

QQ軟糖的做法  

  1. 將葡萄汁倒入盆中，放入吉利丁片浸泡使其吸收水分，備用

    QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃 第2張

  2. 將水麥芽與糖一起放入盆中，加入水直火加熱至完全溶解，繼續加熱至118℃左右停火

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  3. 待吉利丁完全泡軟吸收水分後，隔水加熱至吉利丁完全溶解

    QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃 第4張

  4. 將熱糖漿倒入吉利丁中混合攪拌均勻

    QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃 第5張

  5. 最後再加入葡萄香精與檸檬汁混合拌勻

    QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃 第6張

  6. 將漿料倒入小量杯中以方便入模

    QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃 第7張

  7. 漿料倒入軟膠模具中後，送入冷凍櫃中使其凝固

    QQ軟糖的做法步驟圖，QQ軟糖怎麼做好吃 第8張

  8. 漿料凝固後從模具中取出，表面可裹上一層細砂糖

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Tags：QQ 好吃 軟糖 QQ軟糖
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