一抹櫻花粉⋯在温暖明媚的春日裏，做一道秀色可餐的櫻花美食，為舌尖帶來一股風雅輕柔的別樣味道，希望把花開的美麗定格在美食上💕這是櫻花壽司的第一種做法，另一種做法見下一個筆記。
用料
| 壽司簾、海苔3/4張、壽司刀、壽司醋、沙拉醬、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、大根條、火腿腸、肉鬆、櫻花魚鬆粉、壽司薑片 |
櫻花壽司 做法之一的做法
準備2小碗温熱的米飯，用壽司醋拌一下。
其中一碗再加入櫻花魚鬆粉攪拌均勻，沒有櫻花粉也可以用草莓粉、紅曲米粉或者火龍果汁。
攪拌均勻備用。
雞蛋攤成兩面稍黃的薄餅，黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔、雞蛋餅切成與大根條一樣粗細的長條。
海苔剪掉4/1，只留4/3備用。
將4/3海苔放在壽司簾上，把粉色櫻花粉米飯鋪勻。
蓋上保鮮膜，用手壓實
然後翻面，保鮮膜一面在下，海苔一面朝上。
把白色米飯均勻地鋪到海苔上。
中間放上火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔條、雞蛋條、大根條，再擠上點沙拉醬，放上肉鬆。
拽到壽司簾的邊上
把壽司簾對摺兩手虎口擠壓壓實，整理成水滴狀。
然後放開壽司簾，保鮮膜不要扯下來
用刀切去兩端不規整的，把壽司切成勻稱的6小段。
扯掉保鮮膜，擺成櫻花形狀
中間再放上壽司薑片和雞蛋片做花蕊，當然花蕊可以隨意發揮了。
漂亮的櫻花壽司完成了。
再來一朵
美美的
剩下的櫻花米飯搓幾個有趣的草莓飯糰
另一款做法見下一個筆記。
心情也美美噠……
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