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月餅中的鹹蛋黃烘烤

欄目: 月餅 / 發佈於: / 人氣:3.14W
月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖

用料  

鹹蛋黃 12個
玉米油或色拉油 適量
白酒或朗姆酒 適量

月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法  

  1. 鹹蛋黃用玉米油或色拉油提前浸泡一夜，如果來不及就提前半小時浸泡，油要漫過鹹蛋黃，浸泡過的油最好不要用了，扔掉

    月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖 第2張

  2. 預熱烤箱，200度5分鐘

    月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖 第3張

  3. 浸泡好的鹹蛋黃放入烤盤中，表面噴灑白酒或朗姆酒

    月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖 第4張

  4. 放入預熱好的烤箱，200度5分鐘（要看自己烤箱的脾氣，烤熟即可）

    月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖 第5張

  5. 出爐放盤中

    月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖 第6張

  6. 做好的鹹蛋黃就可以包入豆沙中，或是蓮蓉中。50克的月餅，皮為20克，餡料為30克，蛋黃的重量加上豆沙的重量30即可。

    月餅中的鹹蛋黃烘烤的做法步驟圖 第7張
Tags：鹹蛋 月餅 烘烤
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