芽菜炒飯

去成都在秋今吃過的特色炒飯讓我印象深刻，尤其是其中的芽菜更是點睛。下面這個炒飯又加入了我喜歡的其他配料。

用料  

芽菜炒飯的做法  

1. 熱鍋入油，雞蛋炒散盛出備用。

2. 入油，爆香葱花，加入冷飯，充分打散至粒粒分開，根據嗜辣程度加適量剁椒貢菜，翻炒均勻，加入芽菜，再次翻炒均勻。

3. 最後加入雞蛋和葱花，基本不用再放鹽，剁椒貢菜和芽菜都有鹹度。
   成品，米飯粒粒分明，色彩豐富，白飯，雞蛋黃，剁椒紅，貢菜綠，芽菜褐色，綠葱花，色香味形，完美。因為加入芽菜，味道複合，加入貢菜，略有嚼頭。