用料
剩米飯 | 1碗半 |
火腿 | 得利斯那種半根 |
雞蛋 | 3個 |
黃瓜 | 1根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蒜 | 4小瓣 |
葱 | 2cm |
料酒 | 半勺 |
鹽 | 克 |
食用油 | 3勺 |
姜 | 1小片 |
生抽 | 1勺 |
什錦炒米飯的做法
火腿切丁
雞蛋打散,加入料酒攪勻,配方里説的勺就是自己喝湯的小勺
黃瓜切丁
胡蘿蔔切超小丁
葱薑蒜切末
鍋裏倒油,大火燒熱,倒入雞蛋液,用筷子攪碎
大概炒成這樣就可以先盛出來
鍋裏放一勺油,大火燒熱,加入葱薑蒜爆香(這裏的蒜只用一半)先放入胡蘿蔔丁翻炒半分鐘
放入黃瓜丁,再加入生抽和鹽,翻炒半分鐘
加入火腿,翻炒半分鐘
加入雞蛋,翻炒半分鐘,再加入剩餘的一半蒜末,翻炒均勻
加入米飯,壓碎,翻炒均勻,基本上完全均勻了飯也就熟了
好啦!開吃