熊熊白白-油菜香菇水餃

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用料  

熊熊白白-油菜香菇水餃的做法  

1. 今年春天奇冷，3月份在屋頂露台上種下的上海青（小油菜）雖然依靠一個小小的簡易温室，挺過了-10度的氣温，但是過早的完成了春化反應，5月中旬就開始抽苔開花...只好都收了...如何消耗？做餡兒吧！

2. 洗淨小油菜（已經抽苔），發好香菇

3. 油菜控幹水份

4. 香菇，洋葱放入攪拌機

5. 油菜用水焯一下

6. 微微燙軟即可

7. 用手捏一下，擠去水份

8. 打碎

9. 加入油菜

10. 繼續打碎

11. 加入 肉餡，雞蛋，五香粉，姜泥，海鹽，生抽，雞精，一點糖（可以不放），香油，少量玉米澱粉，然後繼續攪拌混合，餡兒就調好了

12. 開始包

13. 包完

14. 煮熟

15. 我喜歡 沾着 參巴峇拉煎（新加坡辣椒炒蝦醬）吃...

16. 算是 大陸+南洋 版本的 成都鍾水餃吧！🤣🤣🤣