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兒子愛吃的西紅柿雞蛋麪

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兒子愛吃的西紅柿雞蛋麪的做法步驟圖

用料  

雞蛋 2個
麪條 2份
火腿 1根
小葱 3根
蒜瓣 4瓣
青椒 半個

兒子愛吃的西紅柿雞蛋麪的做法  

  1. 180克麪粉加水和麪，面偏硬一點，用蓋子蓋好醒面

  2. 三個熟透的西紅柿，大的可以兩個切碎，青椒撕碎泡水除掉辣味，小葱切碎，蒜拍碎

  3. 雞蛋加入一點料酒，食鹽攪拌，熱鍋熱油，油要熱一點，加入雞蛋，快速用筷子攪拌，出鍋。鍋裏再加涼油，加蒜，加西紅柿翻炒，加青椒，加小葱，加火腿，翻炒，加生抽，老抽，耗油，鹽，雞精（松茸粉），加兩碗水。

  4. 另起鍋燒半鍋水，煮開加面，煮開兩次後加嫩嫩的紅莧菜（也可以加入其他青菜），把煮好的面用笊籬撈出來倒入湯鍋裏，出鍋。味道真是太美了。

Tags：西紅柿 雞蛋 兒子 兒子愛吃的西紅柿雞蛋麪
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