香噴噴的福清菜乾飯

我是福建的，福建福州的，福州福清的，福清吃飯叫夾笨，好吃叫做呀吼夾。

用料  

香噴噴的福清菜乾飯的做法  

1. 切好配料，五花肉切成2釐米厚的長方形塊狀。

2. 五花肉煸炒出油，加入蒜白、胡蘿蔔絲、蘑菇，繼續翻炒，加生抽，鹽。五花肉微黃後，關火。

3. 電飯煲，三鬥米，把炒好的配菜倒入拌勻，水是正常水量稍微多一些，試下味道，加鹽加生抽，不要鹹了，悶熟。

4. 五花肉煸炒出油在加入包菜，加生抽、老抽、鹽、耗油，炒熟，關火。

5. 等飯悶熟，把炒好的包菜倒入拌勻，加入蒜苗。
   簡簡單單的一頓飯完成。

小貼士

菜乾飯很好做，主要是燜飯的文章" target="_blank" >燜飯之前一定要把味道試好。
五花肉稍微肥點，燜的時候會把油脂逼出來，非常香。當然，我個人和家裏小孩子都喜歡吃肥肉。