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空氣炸鍋寶寶版戚風蛋糕

欄目: 兒童食譜 / 發佈於: / 人氣:1.42W
空氣炸鍋寶寶版戚風蛋糕的做法步驟圖

用料  

雞蛋 3個
牛奶 40克
玉米油 30克
低筋麪粉 50克
細砂糖 20克

空氣炸鍋寶寶版戚風蛋糕的做法  

  1. 1.保證碗無水無油，蛋清蛋白分離
    2.低筋麪粉過篩加入到玉米油中，攪拌均勻
    3.牛奶加入到蛋黃中，攪拌均勻，然後把均勻的液體加入到玉米油麪粉碗中，用攪拌器低速檔攪拌均勻
    4.開始高速打發蛋白，分3次加入白糖，20g白糖寶寶吃甜度ok
    5.空氣炸鍋160度預熱5分鐘
    6.將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃碗中翻拌均勻，然後把這個倒回蛋白碗中，快速翻拌均勻防止消泡
    7.將攪拌好的材料倒入6寸模具，輕輕振2下排氣，蓋上錫紙，放進空氣炸鍋，160度10分鐘，再140度30分鐘
    8.迅速取下錫紙，再次140度烤20分鐘
    9.出鍋倒扣在隔板上，等1小時涼了以後脱模

Tags：蛋糕 寶寶版 空氣炸鍋寶寶版戚風蛋糕 戚風 炸鍋
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