女兒愛吃麪,老吃掛麪,老母親心裏有點過意不去,於是自己壓果蔬面凍在冰箱,每次吃的時候拿出來下鍋煮就可以了。記錄一下配比,用的是九陽的麪條機。
用料
麪條機版果蔬面的做法
雞蛋面:麪粉600g,雞蛋一枚(52g),水158g
麪粉:800g,胡蘿蔔一根,加水榨胡蘿蔔汁,胡蘿蔔泥➕胡蘿蔔汁278g
麪粉400g,火龍果泥(不加水)160g
紫薯面,西紅柿面,菠菜面,麪粉600g,菜泥220g
選擇手動果蔬面檔,開始揉麪後,均勻少量的加入各種果蔬汁