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电饭锅简易海鲜番茄饭

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:2.22W
电饭锅简易海鲜番茄饭的做法步骤图

在这个必须闭关宅家，每天准备三顿饭的时间段，有时候，用一个电锅，几个饭碗，就搞定一餐，是环保的（少洗碗）。目前家里的食材有限，所以，能用的就用，没有的就不用了（大家都懂得，少出门，对吧😊）
因为考虑小朋友们的口味，这次没有加盐或酱油，依靠火腿和海鲜的咸味，所以是比较清淡的那种

用料  

米 2杯
杂蔬 1.5杯
阿根廷红虾 9只
鹌鹑蛋 9个
花蛤肉 1.5杯
鲜蘑菇 15个
番茄 1个
火腿肉 少量
蒜粉，欧芹碎
黄酒

电饭锅简易海鲜番茄饭的做法  

  1. 虾，花蛤肉，杂蔬，都是冷冻的，提前拿出来解冻

  2. 大米洗洗，放在一边
    洗花蛤肉，沥干水
    阿根廷红虾剥壳，用厨房剪开背，剃虾线
    蘑菇和火腿切碎。家里正好还有点中式火腿，它为海鲜饭增加了更多的风味。

  3. 用一点油，煎一下虾头，然后加黄酒，加水，煮一会，会有很香的虾油汤煮出来。
    丢弃虾头，这个虾油汤用来煮饭（代替高汤）

  4. 把虾油汤加入电饭锅，控制在刚刚超过大米就够了。因为用到的其他食材，会有更多水份在煮饭过程中，加入。

  5. 依次把火腿碎，蘑菇碎，杂蔬，大虾，鹌鹑蛋铺上去。番茄洗干净切除绿蒂，在表面划十一，从顶部划到蒂部，煮熟后，番茄皮很容易拎下来。
    盖好锅盖，开始煮饭吧。
    大约15分钟后，把花蛤肉再铺上去，因为花蛤肉是基本熟的。

    电饭锅简易海鲜番茄饭的做法步骤图 第2张

  6. 电饭锅的工作完成后，撒点香料
    家里没有大蒜，所以用了蒜头粉代替，再加点欧芹碎，加点葱花（哈哈😄，我怎么中式香料和西式香料混用呀）
    拎走番茄皮，给整锅饭拌一拌，开吃吧！
    准备时间大约20分钟
    洗碗时间5分钟
    就这样吧

    电饭锅简易海鲜番茄饭的做法步骤图 第3张
Tags：电饭锅 简易 海鲜 番茄
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