可能很多人没有听过这个搭配😝,觉得不能理解,但是炖烂了的绿豆面面的口感真的很棒哦!
最后的成品没有图片,急着吃,给忘记了😝😝😝
用料
鸡 | 1/4只 |
绿豆 | 适量 |
姜 | 一块 |
大蒜 | 3瓣 |
八角 | 1个 |
香叶 | 半片 |
花椒粒 | 10粒 |
料酒 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
绿豆 | 适量 |
盐 | 适量 |
海带 | 适量 |
香菇 | 7朵 |
土豆 | 2个(小) |
桂皮 | 1小块 |
绿豆鸡汤的做法
鸡肉清洗干净,冷水下锅,加入姜片和料酒,煮出浮沫后捞出。
配料如上
鸡肉焯水后捞出放进电饭煲,加入清洗干净的绿豆,和上述配料,此外,再加入盐、少量料酒、和一点花椒粉(花椒粉可不加,我个人喜欢稍微麻一点)然后加入适量水,喜欢喝汤可多加。选择“煲汤”功能或任何两个小时的功能都可以。
切记不要放酱油、生抽和老抽,会影响汤的颜色。
其它配菜:海带 香菇和土豆!!!
一个小时后加入香菇和海带。
出锅前20分钟加入土豆。