自制香菇鱼丸

超市里面的鱼丸弹性好得诡异，添加剂一定少不了。所以决定自制健康美味鱼丸~

用料  

自制香菇鱼丸的做法  

1. 将鱼肉切碎，放入碗中继续拿勺子打碎

2. 香菇和白菜洗净切成小粒加入鱼肉中，继续敲打

3. 姜切碎或压碎，放入装鱼肉碗中

4. 加入适量淀粉，盐，一直锤打

5. 用勺子把已经混合均匀的鱼肉舀成圆形

6. 放入80度以上开水过一下，装盘，可以烫火锅或煲汤用

小贴士

捶打越久越有弹性，在用勺子舀之前放入冰箱码味一晚会更好味，用开水过一下可以防止鱼肉散掉