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精炼版干锅腊肉花菜

栏目: 干锅 / 发布于: / 人气:3.2W
精炼版干锅腊肉花菜的做法步骤图

第一次尝试就注定进入我的经典史册~

用料  

散头花菜 1棵
腊肉 1块
红辣椒 2个(视口味)
生抽

精炼版干锅腊肉花菜的做法  

  1. 花菜掰开成小朵并洗净,用盐水烫一下备用

  2. 腊肉切成肥瘦相间薄片,要薄!

  3. 葱切段、姜切丝、蒜切片

  4. 热锅凉油,下葱姜爆香,随即放入蒜和腊肉继续爆香,腊肉变色后(肥肉透明)放入花菜,翻炒,加少许料酒和生抽~放入小辣椒,加盐,出锅啦!!!

    精炼版干锅腊肉花菜的做法步骤图 第2张

小贴士

如果喜欢辣,就在翻炒第二步放入干辣椒爆出辣椒油或加入豆瓣酱翻炒,依照口味调整。枣枣不喜欢太辣,所以在最后加入小辣椒微微调味,又可配色,两全其美!完全不爱辣的姐妹可以加枸杞或红甜椒配色呦!

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