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最简单的家常清蒸鲈鱼（三步）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.94W
最简单的家常清蒸鲈鱼（三步）的做法步骤图

常以之佐酒，某日思起，自制佳。

用料  

鲈鱼 1条
姜 随调
葱白 半根
小葱 半根
红椒 1/4个
料酒 2勺
盐 适量
蒸鱼豉油 4-5勺
花生油 适量

最简单的家常清蒸鲈鱼（三步）的做法  

  1. 一条海鲈鱼，要鲜，处理好，双面切几刀。
    双面抹盐，不用太多。
    刀口处、鱼肚中放上姜丝，旁边放葱片。
    浇少量料酒，腌制20分钟。

    最简单的家常清蒸鲈鱼（三步）的做法步骤图 第2张

  2. 切好三丝（葱、姜、红椒丝），把腌制好的鲈鱼洗净蒸15分钟。

    最简单的家常清蒸鲈鱼（三步）的做法步骤图 第3张

  3. 出锅，把蒸出的汁水倒掉，放到盘中。
    从两侧倒入蒸鱼豉油，撒上三丝，将热好的油浇上。

    最简单的家常清蒸鲈鱼（三步）的做法步骤图 第4张

小贴士

一、不要蒸太久，影响美观。
二、腌完要洗一遍，蒸完要控汁水。
三、海鲈鱼比河鲈鱼要好吃些，鱼一定要鲜，这是最重要的。
四、蒸鱼豉油一定要有。

Tags：鲈鱼 家常 清蒸
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