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发表于:01-11
用料1(草莓马卡龙(装饰))杏仁粉50g蛋白40g草莓粉10g糖粉40g糖粉60g用料2(千层酥&法式奶油霜)低粉200G高粉200G融化黄油40G片状黄油240G水200CC盐8G柠檬汁少许用料3(法式奶油霜)极软黄油12...
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发表于:07-29
喜欢吃,喜欢做,喜欢收拾,在哪儿都不如在厨房自在。作为南方人,对面食竟然也有难得的热情,吃过一些店做的千层饼,总是觉得比不上小时候妈妈做的味道,虽然当时妈妈做的是葱油千层酥,我做了一些改...
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发表于:12-29
外酥里脆的千层饼,做法和配方都告诉你!内有十数层,层层相叠。烤熟香酥可口,不管是大人还是孩子都喜欢!用料面粉白糖酵母猪油芝麻酱椒盐油老抽盐芝麻千层酥盒的做法面粉300g加入白糖8g、酵母...
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发表于:03-23
这款面包类似可颂、丹麦这样的开酥作法,把裹入的黄油换成了“饼干面团”。这样一来,在操作上面来说,避免了漏油,黄油延展性和面团延展性必须一致等这样的问题出现,可以说是入门级的开酥练习...
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发表于:04-22
用料手抓饼3个白糖熟芝麻鸡蛋液千层酥的做法手抓饼软化后,蘸清水刷一下铺上第二张,再用清水刷一下铺上第三张。切成小块,也可以切成自己想要的形状。刷上蛋液上面洒白糖洒芝麻我一般是把...
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发表于:12-09
附加一个鸡蛋饼做法,拍照水平有限,不过全部都是原图无滤镜的,全家人都赞不绝口的千层饼,还没有做完就吃了一小半啦哈哈哈,外甥平时不吃鸡蛋饼的今天也吃了两块,说好吃😃所有食材用量只是大概...
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发表于:02-17
这道树莓油酥千层糕是我最近的甜品大爱,对于不太喜欢过甜的甜食的我来说,这样自己手打出来的淡淡的奶油甜度刚好合适。加上千层酥皮的酥软和树莓的酸甜,口感超级赞。自从我第一次尝到之后...
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发表于:03-17
老公爱吃奶油,做吧用料鸡蛋3个中黄油25克低筋面粉115克淡奶油25克(蛋饼里)淡奶油250克(奶油馅里)白糖20克(奶油馅里)盐1克牛奶240克白糖15克(蛋饼里)千层奶油糕的做法鸡蛋,盐,牛奶,化成水状后的黄...
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发表于:04-01
去年之前我孩子特别瘦,上小学后好像胃口开了,只要孩子想吃,我就尝试学习各种吃的,这个饼我们一家都特别爱吃,今天将步骤发到这里,仅供参考,希望各位厨神多提意见。(早上时间仓促,没来及拍过程...
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发表于:02-12
用料千层酥皮1片白糖适量千层酥球的做法将酥皮化冻。切去边角,变成方形。在一面洒上糖。未洒糖的一面朝外卷起。横着切成厚1~2cm的块200℃上下火10分钟。小贴士每块在烤的时候各个中间...
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发表于:12-09
自己折酥皮实在太辛苦了,现成的就方便很多哦,这个草莓奶油千层酥做起来还是很简单的,组装一下就好了,手机拍的渣画质,大家随便看看哈,有不明白的地方尽管问我,很乐意解答哦用料淡奶油200ml草...
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发表于:11-23
超好吃的一款开酥小点心,话不多说,学起来吧!材料:片状动物性黄油180克(裹入用,没有的宝宝们也可以用普通的无盐黄油代替哈),低筋面粉220克,高筋面粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐2克,清水120克烘焙:烤...
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发表于:10-26
奶奶牌葱油饼那是记忆里家的味道因为疫情,一年多没看到奶奶去年十一回家,奶奶做我最爱吃的葱油饼这一次,我拿起手机,一步步拍下步骤做成菜谱,做个记录想家的时候,用美食慰藉自己的胃用料面粉...
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发表于:04-27
一直都觉得能做千层饼的人真是太牛了,今天我也来试一把,出乎意料的好做!用料面粉400克酵母2克奶粉10克油10克芝麻5克盐3克油酥千层饼的做法温水加入酵母粉化开,再加入三碗面粉(三个人吃四顿...
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发表于:08-03
聊天的时侯老李说想吃以前家门口的一对河南小夫妻做的大的千层饼,问我能不能做,应该不难,做了3⃣️次终于达到他的要求用料中筋面粉300克水180克盐1⃣️小勺2⃣️克香葱绿一碗面粉50克盐4克五香...
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发表于:12-22
用料鸡蛋2个淡奶油50克低筋面粉90克细砂糖20克黄油20克牛奶200克盐1克奶油千层的做法打发奶油,奶油加糖饼皮子加奶油一层饼皮子,一层奶油完工切开摆盘开吃...
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发表于:12-23
用料黄油40克低筋面粉250克细砂糖16克盐2克牛奶130克黄油(裹入用)160克蛋黄液1个杏仁片少许粗砂糖少许千层酥条的做法第一步,过筛的低筋面粉,加入细砂糖,盐,软化的黄油,揉捏均匀后,慢慢加入...
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发表于:03-23
虽然名字很长但其实是非常快手的一道甜品(法语全称是Millefeuillesauxfraisesrougesetsamousseauchocolatblanc)之前在法国的餐厅吃过以后就想无论如何也要自己回家复制一下,没有白巧克力...
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发表于:02-24
上网买蛋挞皮做蛋挞虽然很方便,但是现实情况是,家里储备着蛋挞皮的时候不想做,放到变质了都不做,或者想做的时候又没有买,不想出门买也不想等网上买后第二天寄过来。综上,只能自己做起来。用...
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发表于:08-06
方子来自《全世界最简单的西餐》,书里的每一道菜都是又正又简单的快手西餐,特别适合手残又文艺的懒癌患者们。嗯,你懂的。用料起酥皮1张奶酪丝(我用的马苏里拉)200克奶酪千层酥的做法起酥皮...
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发表于:11-10
之前一直做蝴蝶酥,后来突然发现千层酥条更加奶香更加入味和松脆,对于小宝宝还更加好拿捏,好处多多啊。用料千层酥皮(进口食品超市有卖)一张黄油30g白砂糖20g香草糖10g超酥超奶香千层酥条...
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发表于:02-17
用料鸡蛋4个牛奶430克细砂糖20克黄油25克淡奶油400克糖40克低粉170克奶油千层的做法牛奶+糖+鸡蛋放入主锅,插蝴蝶棒,1.5分钟速度3混合,筛入面粉,1.5分钟速度3混合,最后黄油(提前融化)倒进主锅...
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发表于:04-28
用料低筋面粉110克中筋面粉100克猪油40克紫薯2个糖18克水40克蛋黄8个豆沙每个20克千层酥的做法准备好的面团卷好的面团入烤箱紫薯和抹茶口味的成型的千层酥...
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发表于:01-05
今天这款樱桃小甜品,样子精致可爱,做起来却无敌简单,由于千层酥皮用了现成的,不用自己叠被子,所以简直是零难度!!小猫要强烈推荐给那些想在新年假期里给家人送上一份甜蜜惊喜的朋友们,只需要一...
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发表于:04-10
家有俩小宝加孩子他爸,孩子他爸说想吃千层饼,俩小鬼说想吃鸡蛋灌饼,闲暇的周末,想着何不来一个鸡蛋千层灌饼,自己做,少油健康。用料饼皮部分油10克普通面粉300克水185克盐3克馅料部分鸡蛋2个...