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发表于:03-14
用料#蛋黄糊蛋黄12个玉米油150g牛奶120g低筋面粉150g可可粉30g#蛋白糊蛋清12个白砂糖145g盐3g柠檬汁适量#夹心黑巧克力碎适量#辅料竹炭粉适量可可抖臀蛋糕的做法蛋黄糊材料。面粉和可可粉...
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发表于:05-27
用料低筋面粉80-85克细砂糖50克牛奶50克玉米油50-60克鸡蛋5个白砂糖80克抖臀抖抖蛋糕的做法过筛底筋面粉,蛋黄,蛋白分离玉米油热至70-80度玉米油,低筋面粉倒入搅拌均匀如图加入牛奶,4颗蛋...
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发表于:04-24
早饭,零食。都可以用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁5滴芝士2片抖臀小蛋糕的做法准备食材玉米油先加热一会,不用太热低粉里加入玉米油搅拌至无颗粒就可以了加...
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发表于:04-13
用料鸡蛋12个牛奶150克玉米油130克低筋面粉200克细砂糖150克柠檬汁滴抖臀蛋糕的做法蛋清分离玉米油加热到有油丝油里加入面粉蛋黄牛奶Z字手法搅拌均匀蛋清加几滴柠檬加三分之一糖打发,...
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发表于:04-10
用料玉米油60g低筋面粉100g盐1g牛奶80g蛋黄5个蛋白5个细砂糖75g柠檬汁几滴肉松适量沙拉酱少许肉松抖臀蛋糕的做法450g的吐司模具里面铺上油纸,外面裹上一层锡纸,因为需要水浴法防止进水...
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发表于:12-30
duang~duang~duang的抖臀芝士蛋糕来了,开始添秋膘😜用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油45克低筋面粉70克芝士片2片柠檬汁半个细砂糖50克抖臀芝士蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋清冷冻室冻至表面有微微...
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发表于:12-21
很久没有心情做美食了,回到美食届是不是意味着好心情又回来了……用料鸡蛋1个低筋面粉60克蛋清4个蛋黄4个细砂糖50克牛奶50克柠檬汁少许滴玉米油45克芝士片2片柯基臀抖抖蛋糕的做法玉米...
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发表于:08-24
用料低筋面粉90克克细砂糖70克玉米油75克鸡蛋7个我的是小号鸡蛋牛奶68克柠檬汁4到5滴盐可放可不放,古早抖臀蛋糕的做法宝宝一直闹,所以为了节省时间,前面我都没拍,玉米油加热65到80度,油看...
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发表于:08-04
⚠️做原味的就直接去掉可可粉就好了可可粉可以换成各种粉,抹茶粉,红丝绒粉菠菜粉,大麦苗粉,竹炭粉,紫薯粉,你开心就好~26的金盘,28的金盘翻倍做就好了~我这个是三能屋诺的8寸金盘~我以防万一还是...
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发表于:11-24
加了草莓酸奶和葡萄干,口感更丰富了。这个配方能烤一个八寸,我用长方形盒,考了两个。用料鸡蛋6个色拉油65克酸奶280克低筋面粉100克糖100克葡萄干一大把网红抖臀蛋糕的做法推荐使用酸奶,确...
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发表于:11-17
蒸蛋羹从小吃到大,是我非常爱的一道菜!但必须蒸的嫩嫩的,勺子挖出来,蛋羹要可以晃悠才行,表面要平整,入口要顺滑,要浇上生抽和香油,蛋和的香味生抽的鲜味混合在一起再加上香油的香气,认谁吃了能...
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发表于:02-18
用料鸡蛋9个蛋糕粉150克玉米油120克牛奶120克白糖120克抖臀蛋糕🍰的做法材料准备(此材料量为8寸模具)蛋黄蛋清分离油加热到7⃣️成热,倒入面粉搅拌至顺滑加入蛋黄牛奶搅拌至顺滑蛋清中加入...
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发表于:10-26
吐司盒也可以烤蛋糕,不需要专门买加深的模具了,水浴法出来烤得更嫩,比戚风口感更好用料玉米油45克低筋面粉60克牛奶50克鸡蛋5个细砂糖60克可以抖臀的吐司盒古早蛋糕的做法玉米油加热到80...
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发表于:10-15
用料鸡蛋(一个全蛋四个蛋黄)5个玉米油45克低筋面粉60克细砂糖50克牛奶50克芝士2片在家也可做的南阳大师傅抖臀软棉蛋糕的做法准备好所有工具准备好所有原材料打四个蛋黄,一个全蛋,蛋液留着...
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发表于:10-12
第一次尝试古早蛋糕🙆之前做戚风蛋糕非常熟练😊一直以为做古早蛋糕会非常难,仔细学习了做法,其实真正有难度的是第一步,加热玉米油的温度,这个掌握好了以后就是成功的一半啦!👏👏👏,请一定非...
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发表于:01-24
记录,下次做才记得…用料玉米油54克低筋面粉75克牛奶63克鸡蛋黄5个蛋清5个(蛋黄,蛋清分离)细砂糖63克盐适量古早蛋糕(抖臀蛋糕)的做法玉米油54g加热到60到80℃…(不能超过80℃)烫面用的,低粉烫...
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发表于:05-25
按照方法,第一次就能成功用料蛋黄5个蛋清4个细砂糖50克低筋面粉70克牛奶50克玉米油45克抖臀古早蛋糕的做法准备好以上材料把油加热到70度左右,表面大概出现油丝加入过筛面粉,搅拌均匀加入...
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发表于:04-27
最近又在流行电臀蛋糕,那我怎么可以错过,学起来做起来!继失败后的成功神秘配方.当然你也要做过蛋糕,不然再好的教程分享,看会了手不会也是不行的哦!一起开始快乐的学习之旅吧……用料低筋面...
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发表于:04-22
8寸不回缩!好好吃的抖臀蛋糕!用料低筋面粉90克蛋清6个蛋黄6个全蛋1.5个玉米油68克细砂糖75克牛奶75克会抖臀的抖臀蛋糕!!的做法将玉米油倒入锅中小火加热至大约70摄氏度,可以用手感觉温度。...
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发表于:05-17
第一次发菜谱,只是为了记录一下这个抖臀的视频🤣太爱了!开始没想到要写菜谱,并没有拍过程图,以后再补吧。用料鸡蛋5个玉米油45克低筋面粉65克牛奶50克细砂糖48克柠檬汁几滴玉米淀粉5克(和...
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发表于:12-07
细腻柔软的古早味,有着轻乳酪的口感,而且这款加了巧克力版本,风味上更加独特用料鸡蛋7个可可粉20克黑巧克力30克牛奶70克植物油70克低筋面粉70克细砂糖70克柠檬汁2滴抖臀可可巧克力古早味...
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发表于:02-22
第一次做很成功哦😁😁用料鸡蛋4个玉米油45克低筋面粉60克牛奶50克细砂糖60克柠檬汁5滴玉米淀粉15克盐1克抖臀蛋糕的做法七八十度的热油烫面搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋白打发出小尖尖...
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发表于:04-05
最近看到两个美食大v做这款蛋糕,只是比戚风多了一个步骤,又多加了点起司,烘焙时用了水浴法,难度上没有差别,比手揉面包简单多了。这款蛋糕确实是我做过口感最湿润的一款蛋糕,第一次做,奶酪加...
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发表于:02-11
疫情期间宅家太无聊了,做个古早蛋糕打发时间。我用的是6寸活底模,所以会在模具下面包锡纸以防进水。用料低筋面粉40克细砂糖30克牛奶50克可可粉10克鸡蛋3个柠檬汁适量玉米淀粉10克黄油20...
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发表于:05-19
六寸(8寸所有用量翻倍)用料鸡蛋3个面粉45克橄榄油(玉米油30-35克牛奶45克糖35克古早蛋糕(可抖臀)的做法蛋黄,牛奶,面粉,橄榄油搅拌均匀蛋白打发,糖分三次加入,可以更好的打发,不回缩。倒扣都不会...