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发表于:07-04
刚又买了3斤咖啡豆,每天来一杯自己研磨的咖啡,这种感觉真棒!咖啡除了喝,做面包也好吃,今天做了咖啡巧克力欧包,好好吃,软而有嚼劲,浓郁的香气,太迷人了!方子分享给大家!用料高筋面粉250克白砂糖4...
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发表于:06-11
自从几年前在丽江品尝过了咖啡面包之后便对她的独特香气念念不忘,一直想自己做來着,咖啡香加上可可的风味,总是能包揽你一天的好心情❤️,最近一直在做波兰种,覺得波兰种做出的面包口感更松软...
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发表于:10-10
爱喝咖啡如我,每天一杯咖啡是生活必需。难得新年假期有空,将咖啡元素融入面包,试做这款咖啡巧克力乳酪软欧,结局很美好,格外成功,香气扑鼻,口感松软丰富,唇齿留香。记录下来,方便自己查找,也提供...
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发表于:04-28
给一杯香气浓郁的至醇咖啡添加一份巧克力的香甜,经典却不失巧思,咖啡与巧克力完美融合,好喝到飞起。用料雀巢咖啡醇品10g巧克力30g细砂糖10g牛奶200ml装饰用雀巢咖啡醇品适量咖啡巧克力欧...
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发表于:02-12
用料高筋面粉190克速溶咖啡粉一小包奶粉10克酵母粉3克鸡蛋与牛奶130克左右糖35克盐2克黄油20克作为馅料的巧克力块3–6条面包的量可以弄3–6个看你弄的面团大小咖啡巧克力流心面包的做...
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发表于:06-07
记录一下方子我用的奶油奶酪是快乐牛的每100g只有156大卡可以说是很友好了代糖跟砂糖的比例是1:10黑咖啡也可以换成自己喜欢的别的咖啡因为家里只有黑咖啡所以我这就用了黑咖啡这个方...
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发表于:03-17
这个软欧在原麦山丘也叫芝士大咖,但是我觉得他的味道里咖啡和巧克力的味道更突出,自己动手做的比原麦山丘的还要好吃,超爱这一款,咖啡,巧克力,芝士,火腿,味道非常丰富,加热后食用更好吃😊,宝妈们...
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发表于:04-16
喜欢浓香的咖啡☕️味道,也喜欢巧克力🍫的苦甜参半。一直想把它们混合在一起是个什么效果呢。最近做面包特别懒得整形,就切片码放在8寸戚风模具里好省事😜用料高筋面粉200克-300黄油20克-3...
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发表于:12-08
买了新的刀子,又有动力割包了,虽然割的也不咋滴🤷♀️用料波兰种鲜酵母1克水50克王后软欧粉50克主面团王后软欧粉200克隅田川胶囊咖啡1杯(10克)牛奶115克鲜酵母7克细砂糖20克盐3克黄油10克...
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发表于:12-29
米麻薯系列第二季来啦,哈哈😄肯定有不少人和我一样,深爱红豆入骨,那就做一款加红豆的吧。米麻薯馅料详细做法见下贴本贴主要介绍下一发后的做法,本贴适合做6-8个面包。用料高筋面粉250克盐...
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发表于:04-16
很好吃特别香醇!我吃刚好,不会太甜或者太苦。不喜欢咖啡豆可以少放点,或者换成坚果。用料可可脂30克可可液块60克赤藓糖醇25克可可粉5克咖啡豆12克香草精几滴巧克力(咖啡豆味)的做法赤藓糖...
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发表于:03-16
咖啡控不能错过的早餐。早餐/下午茶也可以高颜值,浓郁的咖啡味,加上醇香的巧克力豆。超级松软的内心,湿润的口感。这款模具,做出来,小小个,可以一口一个,不用担心吃不完~使用16个格子的模具用...
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发表于:12-08
本人非常喜欢巧克力,也非常喜欢咖啡,所以花费了一些时间做了也改了数次才得到的食谱~香浓的黑和牛奶巧克力,咬下去后先是两种巧克力的甜,过后再有咖啡的香最后到了巧克力塔皮的脆😍巧克力...
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发表于:03-26
忽然就泄了劲,打算不再后续的操作,而是让它直接成型。于是,翻出攒了许久的不知道什么东西的托,将液体注入一个个小坑,然后等待它凝固。当初正是为此而留下这托,却从来没用过。总觉得这玩意不...
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发表于:10-27
最近爱上了软欧包✌️这款软欧包巨好吃,面包控一定要看👀。它软而有嚼劲,不甜腻,咖啡香气和巧克力豆融合,简直太好吃了,值得一试✌️用料高筋面粉250克巧克力豆30克鸡蛋1个白砂糖40克咖啡粉1.5...
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发表于:07-05
🍪🍫下午茶零食小吃均可做(原创)用料全鸡蛋液1个速溶咖啡粉1包13g取一半左右炼奶2小匙白糖55g左右玉米油3匙(酌情增减)低筋面粉130-150g左右巧克力独立小块的那种(热水融化)巧克力咖啡...
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发表于:07-26
七夕节,亲手做一杯巧克力咖啡人爱人喝,是不是特幸福?喝咖啡的好处1.降低癌症风险。2.保护心血管。3.增强记忆力。4.预防糖尿病。5.有助于长寿。6.降低患脂肪肝的风险。7.常喝咖啡可以防止...
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发表于:04-03
咖啡与巧克力的完美结合,做到面包里是很香浓的,加入坚果,营养更丰富,我喜欢低糖低油,吃起来不甜腻,热量也相对不会太高😄(这个方子是4个的量,烤2盘,也可以做一半的量2个,所有食材均减半)用料高筋...
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发表于:10-23
咖啡的香气~巧克力的浓郁~加上表面的酥脆…经典魔咖软欧面包,不做不吃这一款肯定是味蕾的一大损失!蔡蔡家最喜欢的面包之一~用料🌈主面团材料:咖啡粉5克热水50克高筋面粉350克细砂糖50克...
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发表于:03-27
用料如图咖啡巧克力豆面包(爱和自由)的做法如图如图如图...
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发表于:03-25
用料高筋面粉280克可可粉15克酵母3克细砂糖35克牛奶150克鸡蛋1个盐3克黄油或椰子油25克巧克力欧包的做法除了盐和油以外的所有材料都加入面包机,和面程序15分钟后加入盐和油,和面程序15...
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发表于:07-13
巧克力控和咖啡控表示很喜欢,巧克力的质量很大的程度决定面包的风味,建议选择高品质的巧克力,苦甜的底味加上果仁香真是越吃越爱,感兴趣的朋友可以试试~用料高筋面粉250g天然酵母30g全麦面...
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发表于:05-19
用料高筋面粉1000克糖100克水700克酵母12克可可粉60克烫种100法国酵头250盐15巧克力豆60克黄油60克巧克力欧包的做法打至9成喷气3秒...
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发表于:01-20
用料主面团:高筋面粉:180克低筋面粉45克鸡蛋1个奶粉11克牛奶64克速溶咖啡1包热水(冲咖啡)28克白砂糖3克红糖10克酵母3.7克黄油(没有固体的了,用的常温液体黄油)17.3克小面团:高筋面粉:49.2...
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发表于:07-16
~看小贴士~用料高筋面粉220g速溶咖啡粉10g砂糖20g牛奶/水120g酵母2g盐2g耐高温巧克力豆、大块核桃碎适量(建议多放)黄油10g-欧克皮-低筋面粉45g高筋面粉60g盐1g黄油5.4g水54g泡打粉1g咖啡...