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发表于:04-27
2018.12.15阴有小雨。十分随性做出的菜品,都是手边有的食材,跟着脑海里的框架开始动手。巴利鱼肉无骨无刺,口感油滑细腻,佐以番茄酱别有滋味,香橙的酸甜汁液又给人清爽的感觉。无骨无刺,香酥...
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发表于:12-22
春末夏初一杯不错的开胃酒也许是美妙夜晚的催化剂不需要复杂的工具只需要金巴利和苏打水就可以完成的开胃酒值得拥有·大部分人不喜欢金巴利的苦味但是有了气泡的加持又变得很好入口被...
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发表于:11-29
简单入门款鸡尾酒用料Campari金巴利酒50ml橙汁100ml冰块若干CampariOrange金巴利橙汁鸡尾酒的做法依次在杯中放入冰块,Campari,橙汁即可,搅拌后,如果有橙子小贴士金巴利和橙汁的比例是1/3:2...
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发表于:01-21
这款鸡尾酒简单又考究,迷迭香和橙皮的小小造型不但别致新颖,而且也为酒本身增添了风味。用料脐橙4个大的新鲜迷迭香8根枝条香槟酒750ml的一瓶金巴利酒2盎司(57g)金巴利香槟的做法用削皮刀...
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发表于:04-06
【金巴利苏打】酒精度数:9°所需基酒:金巴利调制时间:1分钟难度系数:★☆☆☆☆愚人创造了这个世界,智者不得不活在其中用料酒杯1个冰块若干金巴利45毫升苏打水1罐原创|调嘻鸡尾酒之“金巴...
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发表于:06-25
用料料酒适量巴利鱼250g鱼露适量玉米油适量芝麻适量巴利鱼松的做法新鲜的巴利鱼,去骨去刺用开水煮熟,放入料理机打成泥不粘锅里放入适量玉米油,加入鱼泥和适量鱼露,料酒干炒基本成型了加入...
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发表于:11-07
一碗浓汤,包含了法餐厨房基础,做起来非常有意思:Fond(高汤),Roux(黄油炒面粉),Liaison(不知道怎么翻译)详细做法请移步:_用料花菜250g小牛白高汤/鸡白高汤500ml韭葱40g黄油25g面粉25g蛋黄2...
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发表于:06-15
金巴利是少有的苦味利口酒,含它的酒单从来不放糖浆,最多用甜味美思调和,并非所有美好的东西都是甜的,正如这个操蛋的世界。用料金巴利50毫升橙汁适量【鸡尾酒】金巴利橙的做法杯子冰块五分...
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发表于:06-28
用料金巴利60毫升汤力水一听橙子一片【鸡尾酒】金巴利苏打的做法冰过的杯子拿出来,加入9块冰(家用冰格大小),倒入60毫升金巴利,汤力水补满一片橙子装饰(不可或缺,柑橘类水果和金巴利是绝配!能...
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发表于:06-24
用料巴沙鱼鱼料酒勺盐克生抽勺洋葱姜蒜葱糖龙利鱼(巴沙鱼)煲的做法我用的是超市的冻巴沙鱼巴沙鱼柳解冻,切块,不要太薄,熟了会很碎加生抽,老抽,糖,盐,料酒,抓均腌制15分钟砂锅放油,煎一煎姜蒜放洋...
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发表于:08-17
Biga种,我们可以叫他意式酵头。其实我们在面包的世界里,可能会接触一些各种各样的语言,比如说我们在这种预发酵的酵种里面,我们就会遇到,比如说类似波兰种啊,或者是法国老面这些。-预发酵种(p...
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发表于:11-25
龙利鱼柳没有骨头,肉质鲜嫩,特别喜欢吃,比无骨鸡柳更鲜更嫩,外酥内嫩停不下来的好吃,记得交作业哦😊用料龙利鱼1片鸡蛋1个生抽少许奥尔良烤翅腌料适量生粉(面粉)少许面包糠适量油适量胡椒粉...
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发表于:04-17
这是新疆维吾尔族人的一道日常甜点,维吾尔人家家都会做,古尔邦节时,他们丰盛的餐桌上,那盘像黑面包一样的东西就是巴哈利。这道点心十分易做,不需要提前发酵,也不用机械打发,甚至只需要一个盆...
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发表于:01-06
跟亲爱的老婶学做的酸菜鱼😘。北京之行,亲人们个个儿秀得一手好厨艺,真真儿吃美了吃爽了吃服了。最惊艳印象也最深刻的要数老婶那锅热腾腾香滋滋的酸菜鱼了!从来没吃过那么清爽入味的酸菜...
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发表于:03-23
我们家的娃最爱吃、所以每周都会做一次、用料龙利鱼半条鸡蛋一个面粉适量黄面包糠适量玉米油(橄榄油)少许烤龙利鱼(巴沙鱼)的做法龙利鱼用厨房用纸吸干水分、切成小块、也别太小哈、鸡蛋打...
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发表于:04-03
用料鸡蛋2个低粉100克糖60克玉米油30克无铝泡打粉2克小苏打2克牛奶20克蜂蜜20克红枣适量核桃适量葡萄干适量巴哈利版cupcake的做法鸡蛋+糖坐在40-50度温水中打发至提起打蛋器写出8字不...
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发表于:10-09
巴伐利亚面包,源于德国,是德式面包的经典之作。又名“普雷结”。口感咸香厚重,与啤酒搭配饮用更为香醇,德式面包其制作工艺不同于传统法式面包,风味口感自成一派。用料高筋面粉350克低筋面...
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发表于:01-10
估计有人会问,为什么叫拖鞋面包?在意大利语里面ciabatta是拖鞋的意思。面包的外形也有点像拖鞋一样~这款面包的口感薄脆,内部孔洞非常丰富,面包心非常软,来做三明治,口感非常好~适合那种痴迷...
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发表于:07-20
漂泊在外最想念的就是这带不走的糕点用料鸡蛋4个食用油180g牛奶200g糖100g蜂蜜20g柠檬汁适量面粉300g小苏打8g可可粉10g核桃适量葡萄干适量新疆巴哈利的做法鸡蛋中加入柠檬汁(去腥关键,...
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发表于:05-13
emmmmmm...能把奥利奥做成布丁的,也就我这种泥石流了吧(捂脸)今天热炸了,我做了4样东西,天知道我经历了什么(微笑)超爱冲绳雪盐,做在甜品里是那么美好~用料本体奥利奥饼干碎30g冲绳雪盐适量...
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发表于:07-10
用料见下图Brezel巴伐利亚面包的做法步骤...
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发表于:08-11
这道菜材料简单,做法快捷,健康美味!鱼肉无刺,适合各种人群食用!用料龙利鱼或巴沙鱼1条柠檬半个生粉少许鸡蛋1个盐少许橄榄油适量煎龙利鱼(巴沙鱼)的做法龙利鱼切段,加少许盐,柠檬汁,腌制几分钟;...
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发表于:08-21
喜欢这方便简单又好吃的包,第一次做出炉放到温,本来只想切一小块尝一下,也刚吃饱了饭不到一小时,谁知一尝就忍不了口,和H先生吃完一块又一块,最后还抹了点黄油就更好吃了。出炉后放半小时微...
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发表于:12-04
用料草莓果泥100克糖浆45克柳橙酒30克吉利丁3片打发鲜奶油100克巧克力酱适量37.草莓巴伐利亚的做法123...
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发表于:09-07
碱水包具有自己的特点、第一次吃口感有点怪怪的、但是越嚼越香、对于喜欢喝酒吃肉的朋友可以多吃点调节身体的酸碱度、这是一款非常健康的面包、而且还有助于减肥人士、吃这款面包既不...