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发表于:01-02
西北人朴实至极的农家菜用料1(原料)老豆腐一块五花肉六七片筒骨一根用料2(调料)大葱一小段姜二三片蒜四五瓣小茴香少许花椒一粒茴香一粒辣椒面少许生抽盐老汤豆腐的做法1(准备)豆腐竖...
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发表于:11-09
简单快捷用料北豆腐1块豆瓣酱2勺老抽1勺盐少许老抽豆腐的做法北豆腐切块,清水冲洗。葱姜蒜切碎准备。油锅烧热至7成入葱姜蒜末,翻炒均匀入豆瓣酱2勺,入豆腐,放入1-2勺生抽调色,入盐少许。看...
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发表于:07-19
用料豆腐500克土鸡1000克葱姜适量盐味精适量白胡椒面适量枸杞10颗左右香菜末适量鸡汤老豆腐的做法土鸡斩块,溧水备用,豆腐切方块备用,锅中放油爆葱姜八角一颗半,葱花微黄,放入土鸡微炒,加水...
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发表于:04-16
用料老豆腐块老豆腐的做法热油,加入老豆腐翻面,直至变黄,大约几分钟(可放肉一点肉末炒),放盐、生抽和白胡椒提味,加水煮开收汁...
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发表于:05-04
早年在北京上班时冬季的早上都可以吃到热气腾腾的豆腐汤,再来根炸油条😋现在回忆起来都能感到满足感😊😊用料北方老豆腐1块芝麻酱适量王致和腐乳1小块香菜3棵大葱一段蒜两瓣八角2朵花椒...
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发表于:05-27
豆腐在冰箱放久了,都有气孔了,看了不能做海带味增汤啦,烤豆腐应该也不错,室友证明好棒的夜宵,哈哈=^_^=用料食用油适量盐适量酱油膏适量甜面酱适量辣椒面适量花椒粉适量十三香粉适量孜然粉...
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发表于:02-09
一份豆腐,尝试做出了四种菜,是惊喜更是热爱。用料豆腐半块瘦肉适量鸡蛋1个面粉或淀粉适量葱适量盐适量其他调料适量豆腐宴:香煎豆腐,豆腐丸子汤,肉末豆腐饼,老干妈烧豆腐的做法将豆腐切成左...
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发表于:05-09
用料老豆腐1块蚝油1勺酱油1勺小花椒1个粒白砂糖半勺煎老豆腐的做法一块老豆腐切好备用煎两面金黄准备万能酱,酱油,蚝油各一勺,白砂糖半勺,半碗水;也可以下多一勺淀粉,更加美味好收汁下蒜头,小...
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发表于:07-31
小时候家里有摆酒席,早餐少不了海蛎豆腐汤😜后来在饭馆又试过好多版本的,结合下来自己研究出来,最终做出来的自认为自己能做出最美味的版本,记载下来😎用料牡蛎一袋嫩豆腐一块梭子蟹蟹膏蟹...
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发表于:01-30
从前去饭店喝的浓浓的白汤鱼汤,以为人家加奶粉呢,现在发现全是技术,只要掌握了,鲜浓白汤,营养美味。我用的是整条野生小鱼3条。用料野生鱼或鲫鱼1条老豆腐一小块葱1根姜1片盐一小勺香菜2根...
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发表于:04-28
老汤干豆腐是一道很经典的东北菜。今天要介绍的,是我们东北特有的一种熏豆干,炒菜很好吃,直接炖也很好吃。用料熏豆干高汤葱姜蒜干辣椒油五香粉料酒生抽糖水淀粉大料香菜‘崇年’姥爷·老...
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发表于:04-24
17.10.06今天爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:25分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料北豆腐大半块土豆1个梅肉or五花肉适量葱1小段姜2片花椒粒8粒...
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发表于:04-12
这是北京早餐里一道有特点的汤食,除了煮炸豆腐,也可以煮豆面丸子,也有两样一起煮的。用料豆腐1块油若干芝麻酱1大勺酱豆腐汁(腐乳汁)1勺大料(八角)半个葱花少许盐少许香菜2根老北京小吃炸豆腐...
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发表于:10-26
没猪肉系列用料鲫鱼1条一斤多木瓜1个约2斤豆腐2块红枣5颗姜片5片老广快手汤---木瓜侧鱼豆腐汤的做法不愿动手洗干净之--鱼豆腐泡水,先养养木瓜去皮,刮内部膜和子,切切切切切!红枣去核剪成...
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发表于:08-18
吃烤鸭剩下的骨架,添加了一块豆腐,煲了一锅汤,简单方便,口感还不错😄用料烤鸭骨架,内酯豆腐,胡椒粉,盐,葱姜香葱末,各适量【老鸭煲豆腐】煲汤集的做法鸭骨架,内酯豆腐把鸭骨架放入砂锅,加入热水,开...
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发表于:11-04
我们当地人一般喜欢用老板鱼炖豆腐,我稍微改良了一下下,味道也很赞\(≧▽≦)/做起来也很简单用料老板鱼一条西红柿两个豆腐一小块葱姜蒜香菜少许料酒适量西红柿豆腐老板鱼汤的做法老板...
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发表于:02-05
自存用料大葱猪肉洋葱个盐克蒜末酱油勺辣椒粉勺豆腐块胡椒粉韩式辣豆腐汤-KIM老大的做法放油和芝麻油加大葱炒炒一会儿加肉末炒一会儿加洋葱末加盐加盐后加蒜泥加蒜泥炒匀后锅边淋入酱...
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发表于:12-20
用料老豆腐食用油胡萝卜大葱料酒盐糖酱油老豆腐煲的做法老豆腐切块,油适量,待热到七八分时将豆腐放入,表皮稍微金黄时起锅(这样豆腐才易于保持方块状不散架),注意沥干豆腐带的油。在油锅里倒...
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发表于:12-18
这道菜有点像我妈烧的味道。老豆腐,越炖越香,我妈说,一定要炖透!!用料豆腐1块葱1根花椒(或花椒粉)少许辣椒酱(自己家做的)没有用干辣椒1勺豆瓣酱1勺蒜苔三根(这个季节刚好吃这个,可以用蒜)炖老豆腐...
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发表于:12-18
用料嫩豆腐2块火腿1块老豆腐汤的做法看视频看视频...
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发表于:10-20
用料大葱1段大蒜4-5瓣干豆腐2张孜然适量盐适量浓汤宝1块生抽1勺老汤干豆腐的做法切好葱花,大蒜切片。锅内倒油,油5分热时(过热葱花会糊变黑)放入葱花大蒜爆出香味。备一个锅,锅内放凉水开锅...
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发表于:01-24
我比较喜欢传统,喜欢老辈儿教的菜,这个娃娃菜老豆腐汤比较多,比较香浓,是老爸从前教我的海米白菜汤的改版,不同于上汤娃娃菜,但是味道确实很佳的,菜菜们可以试试,绝对不会让你失望。用料娃娃菜...
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发表于:05-31
偶然看见一张别人做干豆腐的图片。嘴馋的不行。自己设计的这道菜,汤浓味儿香。真是满足了我的各种要求~用料豆腐皮4张豆芽少许尖椒一根虾仁五个郫县豆瓣酱一大匙葱姜蒜适量花椒大料若干...
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发表于:09-16
老豆腐想必大家都不陌生,很多学员都学过老豆腐的做法,今天孙大妈小吃培训学校教大家一道特色老豆腐-砂锅老豆腐,口味鲜美,软糯适口,香气异常。“砂锅老豆腐”是以老豆腐和熟鸡肉、火腿、海...
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发表于:01-02
今儿这豆腐的做法是从饭店偷师来的,老豆腐是跟五花肉一起炖的,吸足了汤汁的豆腐吃起来极尽浓郁,比肉要好吃百倍。用料老豆腐350g五花肉80g大葱1/2根鲜姜1小块蒜3瓣干辣椒2个茴香1g花椒粒2...