![马斯卡邦吐司🍞中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡邦吐司🍞中种法方法]( "马斯卡邦吐司🍞中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡邦吐司🍞中种法方法")
发表于：12-29
用料中种高筋面粉700克鲜酵母10克盐8克炼乳50克水400克主面团高筋面粉300克糖50克蜂蜜20克盐12克鲜酵母20克水300克马斯卡邦300克法国老面200克马斯卡邦吐司🍞中种法的做法中种：所有材...
![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
发表于：04-05
借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/...
![马斯卡彭无花果吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭无花果吐司方法]( "马斯卡彭无花果吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭无花果吐司方法")
发表于：08-27
下午突然饿了，翻冰箱食材决定做一个快手又好吃的下午茶。第一次吃被惊艳到了，不是寻常的甜腻腻味道，多了一种清新，是会想念的夏日味道啊[米奇比心]用料原味吐司一片无花果一颗蜂蜜适量马斯...
![马斯卡邦尼慕斯抹茶卷食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡邦尼慕斯抹茶卷方法]( "马斯卡邦尼慕斯抹茶卷食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡邦尼慕斯抹茶卷方法")
发表于：09-08
谁说马斯卡邦尼奶酪是提拉米苏的专利，做进卷卷里一样好吃，抹茶的微苦似乎更突出了奶酪的香甜。2016年第一个菜单就是这个了。用料马斯卡邦尼奶酪125g吉利丁（马斯卡邦尼慕斯用）3g淡奶油（马斯...
![100%中种法卡仕达吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种法卡仕达吐司方法]( "100%中种法卡仕达吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种法卡仕达吐司方法")
发表于：11-10
中种法让这款卡仕达吐司达到一个巅峰香软状态。下列配方合适1个450克吐司模。我翻倍做了2个。用料A卡仕达酱糖（卡仕达酱）10g高筋面粉（卡仕达酱）15g牛奶（卡仕达酱）65g蛋黄（卡仕达酱）1个B中种面...
![马斯卡彭奶酪吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭奶酪吐司（波兰种）方法]( "马斯卡彭奶酪吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭奶酪吐司（波兰种）方法")
发表于：11-14
我用的是马斯卡彭奶酪，是做提拉米苏剩下来的，没有的话也可以用奶油奶酪代替。用料波兰种高筋面粉50克水50克鲜酵母1克主面团高筋面粉190克牛奶80克马斯卡彭奶酪50克细砂糖30克鲜酵母5克...
![Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司方法]( "Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara吐司系列十八：鲁邦硬种+黄豆酵素种白吐司方法")
发表于：10-21
黄豆酵素种，是我之前听说过，却没用过的面种之一。外界对它有各种观点，褒贬不一。有人说它好用，有人说它不实用，有人说它只是个噱头。对于一种新事物，别人怎么看怎么说，只能是供我自己参考。与...
![鲁邦中种玫瑰果干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦中种玫瑰果干吐司方法]( "鲁邦中种玫瑰果干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦中种玫瑰果干吐司方法")
发表于：01-19
这次用部分鲁邦弃种做成了中种，加入之前买的一款好吃的玫瑰花酱以及酒渍了一周的葡萄果干，香气扑鼻，烤到中途的时候，整个客厅都是玫瑰花香，非常治愈。没有鲁邦种的就增加一点酵母量，和平常中...
![打卡100个吐司，2.中种，白云吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的打卡100个吐司，2.中种，白云吐司方法]( "打卡100个吐司，2.中种，白云吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的打卡100个吐司，2.中种，白云吐司方法")
发表于：01-21
中种出品组织细腻绵软，最近醉心于中种，加之重新启用了bruno,制作三明治对吐司的需求激增，所以找到这款万用基础款，喵呜的方子_title_a，奶粉换成了羊奶粉，奶味浓郁，甜度很低。烤制过程中坐在烤...
![中种卡仕达超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种卡仕达超软吐司方法]( "中种卡仕达超软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种卡仕达超软吐司方法")
发表于：01-05
做面包，我真是不在行，完全是在学习的初级阶段，本以为吐司看起来这么简单一个东西，必定很好做，于是买了厨师机以后，打算从吐司下手，结果屡战屡败，于是上网研究了自由姐、金大旺、苏慢慢、小单等...
![卡仕达吐司（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达吐司（冷藏中种法）方法]( "卡仕达吐司（冷藏中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达吐司（冷藏中种法）方法")
发表于：12-11
17H冷藏，70%中种法。中种方子是目前用过最满意哒~用料中种（A）A.高粉（70%）175GA.酵母（2%）5GA.盐（1%）2.5GA.奶粉（2%）5GA.水（40%）100G主面团（B）B.高粉（30%）75GB.鲜酵母（0.5%）1.25g1.25G（鲜酵母:即溶酵母3:1）B....
![马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭方法]( "马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭方法")
发表于：06-21
高大威猛的吐司配方用料牛奶140-150克香草荚1/2根酵母4克蛋1个马斯卡彭40克高筋粉250克奶粉15克琥珀冰糖粉30克玫瑰盐2克黄油20克马斯卡彭香草牛奶吐司消耗马斯卡彭的做法香草荚切开，划...
![全麦吐司 鲁邦种 汤种 水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 鲁邦种 汤种 水合法方法]( "全麦吐司 鲁邦种 汤种 水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 鲁邦种 汤种 水合法方法")
发表于：06-29
吐司89%含水量全麦面粉75%以上面包相当柔软。鲁邦种汤种和水合法都用上了面包吃不完切片冷冻.吃的时候烤箱355F烤5min用料A汤种全麦面粉30克水79.5克B鲁邦种140克C水合法面团全麦面粉2...
![地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃]( "地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃")
发表于：03-31
用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低...
![马斯卡彭奶酪小餐包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭奶酪小餐包（70%中种法）方法]( "马斯卡彭奶酪小餐包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭奶酪小餐包（70%中种法）方法")
发表于：04-29
用料70%中种:高筋面粉210克牛奶165克酵母2克糖20克主面团:高筋面粉30克低筋面粉60克糖30克马斯卡彭芝士90克盐2-3克酵母（如夏天酵母活性强可省略）1克马斯卡彭奶酪小餐包（70%中种法）的做法...
![中种日式生吐司(玛捷斯)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种日式生吐司(玛捷斯)方法]( "中种日式生吐司(玛捷斯)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种日式生吐司(玛捷斯)方法")
发表于：01-27
用料中种高筋面粉300克盐1克水170克干酵母3克主面团高筋面粉200克盐8克细砂糖60克干酵母2克水140克炼乳25克淡奶油25克无盐黄油25克中种日式生吐司(玛捷斯)的做法提前一天制作中种，中种...
![宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种方法]( "宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的宜甜宜咸的鲁邦种藜麦吐司 | 消耗鲁邦种方法")
发表于：06-19
在这个亦寒亦暖的季节，需要一款宜甜宜咸的吐司来抚慰身心。它需要健康，又得又吐司的质地。它需要有欧包的风味，又不能喧宾夺主。它需要柔软，又不能柔致无骨。所以，选择加入可以饱腹的藜麦代...
![中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃]( "中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃")
发表于：05-03
仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司...
![鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司方法]( "鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司方法")
发表于：10-15
这是一款偏咸口味的吐司。加入了鲁邦中种，既增加了吐司的风味又延缓了老化。配方仅供自己记录使用。用料鲁邦中种高筋粉90克牛奶56克液态鲁邦种20克主面团高筋粉100克全麦粉80克鲜酵母6...
![马斯卡彭吐司“消耗奶酪”食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭吐司“消耗奶酪”方法]( "马斯卡彭吐司“消耗奶酪”食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭吐司“消耗奶酪”方法")
发表于：02-07
自用菜谱，为了做提拉米苏买的马斯卡彭，用了一半，快过期了，但是提拉米苏已经吃腻了，年前一直挑战吐司失败，所以一心想要做吐司，终于失败一次后成功了此方只需要一发，面团成型后我是用擀面杖敲出...
![低卡蛋白吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡蛋白吐司（70%中种）方法]( "低卡蛋白吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡蛋白吐司（70%中种）方法")
发表于：08-09
用料中种高筋面粉175g蛋白2个（约72-75g）水40g盐1g即发干酵母2.5g主面团高筋面粉75g水30-40g玉米油10g糖25g低卡蛋白吐司（70%中种）的做法中种材料混合均匀，揉成团，放入冰箱冷藏发酵一晚上。发...
![正宗美味的鲁邦中种全麦玫瑰吐司（附视频）怎么做]( "正宗美味的鲁邦中种全麦玫瑰吐司（附视频）怎么做")
发表于：02-11
今天是女神节，这款玫瑰吐司作为女神节的🎁也算很应景了吧，喜欢玫瑰花香的小伙伴一定要试试哦。灵感来自群友@馥馥的直接法全麦玫瑰吐司，改用了鲁邦中种的方式增加风味并提升面包的保湿性...
![马斯卡彭奶酪蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭奶酪蛋白吐司方法]( "马斯卡彭奶酪蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭奶酪蛋白吐司方法")
发表于：06-21
如果你做了提拉米苏，发愁剩下的马斯卡彭奶酪和蛋白该怎么办，那不如就做这个吐司吧。这个吐司绵软香甜，非常赞哦，要注意的就是揉面一开始会比较湿粘，成团比普通吐司要晚10分钟左右，一定不要急...
![鲁邦种 100%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种 100%全麦吐司方法]( "鲁邦种 100%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种 100%全麦吐司方法")
发表于：05-23
🌷做这个方子就想看看自己养的鲁邦种能不能完全代替酵母来用？用鲁邦种的吐司在风味上会有什么不一样？🌻最后发这一次二发用了近3小时都只发至七成满，烤出来最多也就八成满。但是，吐司内部...
![奶香吐司（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（鲁邦种）方法]( "奶香吐司（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（鲁邦种）方法")
发表于：10-24
养了鲁邦，舍不得丢弃，随心而做的吐司，记录记录，450g吐司两个用料鸟越高筋粉375克盐5克糖30克炼乳50克鲁邦种200克淡奶油150克牛奶70克鲜酵母9克奶粉20克奶香吐司（鲁邦种）的做法所有材料混合...
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