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发表于:04-27
#美食疗愈旧时光#这本是朋友推荐的家乡菜,应该是他记忆里的美味。可惜他推荐给我的食谱,看起来实在是不太诱人,于是,自己发挥了一下,做了一盘自己觉得颜值和味道都在线的独面筋。谁知却被朋...
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发表于:08-08
独面筋是一道色香味俱全的名菜,属于天津菜。“独”字本是“微炖”的意思,天津人把“微炖”称作“咕嘟”,简练的天津方言把“咕嘟”读成了“独”,于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。独面筋在天...
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发表于:03-24
用料(材料)海参虾肉片大料,花椒料酒,生抽,蚝油,老抽,鸡粉,白胡椒粉,水淀粉,鸡蛋海鲜海参打卤面,小悦家天津卫的做法打卤,,,,,...
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发表于:06-03
用料黄花菜克鸡蛋2个香菇朵木耳朵面筋香干4块鸡腿肉1只干贝若干粒虾干若干虾仁姜2片十三香1勺自制天津海鲜打卤面的做法干贝,虾干洗净,加酒和水浸泡半小时以上虾仁解冻,洗一下,加盐和酒腌...
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发表于:09-07
笃面筋顾名思义,面筋必须烧到透味、绵软,味道偏甜口,吃起来挂满酱汁,满口留香,也是一道非常下饭的家常菜。几乎家家天津菜馆都可以吃到,除了纯素烧的笃面筋之外,还有搭配肉片的、虾仁、香菇等...
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发表于:10-30
妈妈做的独面筋,就是我喜欢的那个味儿~超简单的家常菜~用料面筋5个大葱(葱白)1/4根食用油少许大料2个凉水没过面筋的量糖一大勺盐适量老抽上色用少许妈妈牌天津卫家常笃面筋(甜口)的做法一...
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发表于:08-25
独面筋是天津一道特色菜,除了虾仁独面筋,我喜欢搭配香菇,面筋吸收了香菇汁的鲜味非常美味,这道菜也是我家先生喜爱的一口。用料独面筋250g干香菇黄瓜大料葱段姜片蒜片生抽蚝油盐香菇独面筋...
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发表于:12-05
回锅肉是我最爱吃的一道草根菜啦!每次吃个工作餐神马的首先想到就是它咯不过外面炒出来的为啥总是那么辣..那么油..那么重口呢唉:(终于!我学会了自己烧这道适合上海作妹纸口味的回~锅~肉口感...
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发表于:12-29
天津专有油面筋,托朋友带的~~好怀念天津的独面筋,为了多吃几顿多加点蔬菜吧~~特别下饭~!用料油面筋五大朵豆角胡萝卜香菇杏鲍菇葱蒜大料杂蔬独面筋的做法油面筋水泡投洗,再放开水锅中焯烫,取出晾...
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发表于:10-31
用料油面筋豆芽白醋糖耗油鲜贝露鸡粉豆芽炒油面筋-小悦家(天津卫)的做法油面筋开水烫下,去油切成合适的大小,葱炝锅,炒豆芽,再将面筋同炒,加少量的水。...
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发表于:09-25
用料油面筋大块3个鲜虾仁10只黄瓜一根八角,桂皮盐、鸡精葱蒜末虾油(可有可无)天津传统风味名菜~~虾仁独面筋的做法虾仁去头去虾线油面筋切大块黄瓜切菱形片放少许虾油,葱蒜末、八角、桂皮炝...
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发表于:09-07
做给爱吃姥姥牌炸酱面的小朋友,妈咪牌的有所改善,更符合小朋友胃口😋用料甜面酱一袋黄瓜两根五花肉150克糖15克豆瓣酱两大勺葱姜蒜各15克酱油一勺干香菇3-5朵天津炸酱面的做法准备把肉切...
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发表于:10-08
夏季最佳素食版捞面用料面条1斤鸡蛋2个胡萝卜半根黄瓜一根丝瓜一根香菜少许萁豆半斤豌豆少许木耳黄花菜少许干贝少许李锦记叉烧酱2勺酱油少许料酒1勺盐少许甜面酱一袋芝麻酱1大勺茶水...
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发表于:05-09
看到有不少做这个的,我也凑凑热闹。我敢说我这个是比较传统的做法,有不同意见欢迎指正。用料面筋个糖克酱油勺盐克素独面筋的做法面筋用现成炸制好的,正宗做法用手撕成核桃大小的块,凉水下...
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发表于:09-22
用料面筋5个天津糖醋面筋的做法油面筋做法:调制一碗水淀粉。糖醋汁:糖:醋为1:1,盐,酱油,水淀粉,清水。切丝。加入水淀粉,搅拌均匀。热锅热油,下入面筋丝,不停搅拌,变脆别焦,捞出,控油。锅底留油,炒...
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发表于:12-09
天津特色用料面筋虾仁独面筋-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧🏻的做法1.面筋撕成大块状,不能太碎了。2.虾仁洗干净,虾仁少许盐抓淀粉抓,放点蛋清抓匀。3.面筋开水煮软了,4.面筋捞出控干水份5.热...
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发表于:05-18
老爸拿手绝活之一,天津家常菜,我最爱吃的之一,嘿嘿。用料天津油面筋10个葱姜适量盐一小勺鸡精一小勺酱油适量高汤或开水适量大料2个白糖5克香菜一点点缀用香油适量独面筋的做法先将面筋焯...
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发表于:03-03
一饭一粥的平凡💞一荤一素的陪伴💞用料葱适量八角2个虾仁适量面筋4个(按大小增减)菠菜1把食用油适量盐适量糖1小勺生抽2大勺水淀粉2勺+适量水料酒1勺清水适量虾仁独面筋的做法菠菜洗净切...
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发表于:12-14
糖醋面筋丝是老天津卫的一道家常菜,吃捞面的时候总是会来上一盘,喝点儿小酒的时候也是一道下酒小菜!这道菜怎么拍照都拍不出美感,但喜好酸甜口味的绝对值得一试😄宅在家的日子,在家做凉皮,洗...
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发表于:12-29
这是一道非常简单的天津老味家常菜,老天津卫70岁左右的人都差不多吃过非常的怀旧…是家里爷爷奶奶年代的味道……用料绿豆芽500克天津炸面筋1大块韭菜50克(10根左右)葱,蒜适量(喜欢可多放)油...
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发表于:07-22
正经传统津味独面筋,酱香口微回甜为什么不是烧,炒,炖…而是“独”?🧐天津人喜欢把炖称为“咕嘟”(天津地方方言),好比:咕嘟白菜、咕嘟豆腐…天津方言特色简练(吃字🤫咕嘟面筋就变成独面筋啦)所以...
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发表于:11-24
炒面,可能每家味道都不一样,但是在我的记忆里,这个才是炒面,是妈妈的味道,也是我妈妈的拿手菜。以前高中带饭的时候,我妈妈都会给我带很多很多,因为他知道我的小伙伴们至少要分掉一个饭盒。后...
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发表于:02-12
天津有种油面筋,非常好吃,独面筋也是特别有天津特色的一道菜。今天就来一道天津家常菜《虾仁独面筋》用料面筋4-6个虾仁8-10只八角1个葱、姜、蒜适量(切碎)油、盐、糖、鸡粉、淀粉适量水、...
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发表于:12-09
独面筋,是我们天津的一道名菜,这个“独”字,其实是一种烹饪工艺:小火微炖,与江南叫法里的“笃”是同一个字。这道菜的做法太适合用小美低温慢炖了。素的独面筋我们已经做过好多次了,可是我是...
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发表于:05-23
独面筋,天津的一道特色菜我一直以为独面筋的意思就是面筋自己,😄其实此名得来是“咕嘟面筋”“嘟顿面筋”的意思传统独面筋就只有面筋,八角葱姜蒜后来为了好看好吃,营养均衡有的会加入少量...