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发表于：05-12
看了吉姆·拉赫的方子半夜睡不着起来和面，超爽超简单，先记录一下用料高筋面粉200g酵母1g温水175g盐2.5g蔓越莓50g茶色波特20ml免揉蔓越莓软欧的做法温水（和体温差不多）加入酵母搅匀。蔓越...
![50%黑全麦！健康无油蔓越莓核桃软欧包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑全麦！健康无油蔓越莓核桃软欧包（免揉）方法]( "50%黑全麦！健康无油蔓越莓核桃软欧包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑全麦！健康无油蔓越莓核桃软欧包（免揉）方法")
发表于：06-17
突然很想吃外壳脆脆内里软软的欧包，但发现家里高筋面粉剩余不多了，全麦粉倒是储备充足。翻遍下厨房发现基本都是30%全麦含量的方子，无奈家里实在没有余粮了呀hhhhh于是大胆尝试把全麦加到...
![免揉欧麦蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧麦蔓越莓面包方法]( "免揉欧麦蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧麦蔓越莓面包方法")
发表于：07-02
用料全麦粉250g高筋面粉150g即食燕麦片150g蔓越莓100g红糖50g盐4g酵母5g温水100ml温牛奶250ml免揉欧麦蔓越莓面包的做法5g酵母➕100ml温水混合禁止10分钟把所有干料混合后➕酵母➕牛奶...
![免揉面包超软蔓越莓奶酥包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包超软蔓越莓奶酥包方法]( "免揉面包超软蔓越莓奶酥包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包超软蔓越莓奶酥包方法")
发表于：05-06
没面包机的必备配方（吹个牛逼）用料【面团】中粉230g全蛋液60g黄油43g牛奶110g糖30g酵母4g盐1g【奶酥】黄油40g糖粉20g全蛋液10g盐1g奶粉50g蔓越莓30g免揉面包超软蔓越莓奶酥包的做法黄油...
![超简单新手成功免揉全麦蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单新手成功免揉全麦蔓越莓欧包方法]( "超简单新手成功免揉全麦蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单新手成功免揉全麦蔓越莓欧包方法")
发表于：09-27
因为健身和想健康美食所以一直想自己做全麦面包，为了出手套膜还特意买了面包机，考虑厨师机太大家里塞不下，结果试了几次看了很多大神才知道面包原来是西点最难的……要比例，水，面粉，发酵，揉面...
![无糖无油免揉巧克力蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油免揉巧克力蔓越莓欧包方法]( "无糖无油免揉巧克力蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油免揉巧克力蔓越莓欧包方法")
发表于：12-18
用料酵母5克水313克全麦粉133克高筋面粉266克盐8克无糖无油免揉巧克力蔓越莓欧包的做法水和酵母混合，盐和面粉混合，揉合成团，盖盖水合半小时。半小时后从四周往中间折叠面团至少五次，盖盖...
![手揉巧克力蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉巧克力蔓越莓软欧方法]( "手揉巧克力蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉巧克力蔓越莓软欧方法")
发表于：01-30
晚上十点半才开始做，用的冷藏发酵法用料高筋面粉250克细砂糖15克水185克干酵母3克盐3克可可粉10克黄油15克蔓越莓适量手揉巧克力蔓越莓软欧的做法除蔓越莓、黄油外的所有材料混合，使用揉...
![假装一枚咖啡蔓越莓软欧（面包机免揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的假装一枚咖啡蔓越莓软欧（面包机免揉版）方法]( "假装一枚咖啡蔓越莓软欧（面包机免揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的假装一枚咖啡蔓越莓软欧（面包机免揉版）方法")
发表于：09-15
宿舍用不了烤箱所以就拿面包机做个任性大孔的假软欧吧懒人福音全程免揉揉揉揉揉=3=用料黑裸麦粉50g全麦粉75g大颗粒谷物预拌粉75g高筋粉50g温水约190ml蔓越莓干适量盐2g干酵母3g意式浓...
![免揉核桃蔓越莓欧包~铸铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉核桃蔓越莓欧包~铸铁锅版方法]( "免揉核桃蔓越莓欧包~铸铁锅版食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉核桃蔓越莓欧包~铸铁锅版方法")
发表于：04-10
快5月了，可以减减了！今天尝试用铸铁锅撸欧包，为了更大程度的保留水分，组织松软不变，还原久违的麦香！用料高筋面粉200克全麦粉80克酵母1.6克盐4克蔓越莓40克核桃（生）50克水250克免揉核桃蔓越莓...
![成功率超高的手揉黑麦蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率超高的手揉黑麦蔓越莓软欧方法]( "成功率超高的手揉黑麦蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率超高的手揉黑麦蔓越莓软欧方法")
发表于：05-12
看了很多很多方子，根据自己的口味，总结出来的一个方子，麦香味儿十足，加了牛奶，很是香醇浓郁。而且揉面超简单的～用料高筋面粉300克黑麦粉100克牛奶230克盐3克干酵母粉5克蔓越莓70克黄油10克...
![蔓越莓软欧如何做才美味，怎么做蔓越莓软欧简单又好吃]( "蔓越莓软欧如何做才美味，怎么做蔓越莓软欧简单又好吃")
发表于：08-06
用料冰水80克牛奶75克黄油20克酵母3克糖40克老面100克高筋面粉230克烫面50克蔓越莓70克奶油奶酪150克砂糖10克盐3克蔓越莓软欧的做法冰水，牛奶，老面，烫面，高筋面粉，糖，酵母粉低速混合，成团后...
![无糖无油的免揉蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油的免揉蔓越莓欧包方法]( "无糖无油的免揉蔓越莓欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖无油的免揉蔓越莓欧包方法")
发表于：10-11
最近忙的好久没空没做面包了，来个免揉的欧包热热身吧，用料超级简单，无糖无油的欧包，加入了蔓越莓，做主食也是很好吃的硬欧包考的时候会用石板，或者铸铁锅，加上烤的初期制造蒸汽效果更好。这个...
![免揉蔓越莓软欧面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉蔓越莓软欧面包方法]( "免揉蔓越莓软欧面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉蔓越莓软欧面包方法")
发表于：07-21
真的是懒人面包。对没有面包机，没有厨师机，也不想手揉面，但又想吃面包的人，用此方子最适合，简单易行。经过三天冰箱冷藏低温发酵，面团自身加蔓越莓的风味完全释出，内部组织细腻绵柔，甜中带酸，且...
![免手揉蔓越莓全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免手揉蔓越莓全麦软欧包方法]( "免手揉蔓越莓全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免手揉蔓越莓全麦软欧包方法")
发表于：07-31
朋友推荐的方子，按照自己的喜好改了一下，做了几次了，没失败过！口感真的是自己特别喜欢的！有朋友问可不可以把全麦粉换成普通高筋粉，可以！不过要根据情况，调整液体的比例。我又尝试着把普通的全...
![免揉软欧如何做才美味，怎么做免揉软欧简单又好吃]( "免揉软欧如何做才美味，怎么做免揉软欧简单又好吃")
发表于：01-03
用料高筋面粉280克糖20克盐5克牛奶200克橄榄油20克酵母5克内馅（随你喜欢不加也可）奶酪200克黑巧克力适量糖20克免揉软欧的做法所有材料一起搅匀后温暖处发酵2个小时。发酵半个小时拿出来...
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发表于：02-17
不需要面包机，主要靠长时间冷藏发酵和折叠，酵母也不需要太多～蔓越莓替换葡萄干也可以（葡萄干用朗姆酒浸泡，效果风味最佳；用开水泡，效果最差），真的不要太健康，内里组织很软！！！（疯狂消耗家里的全麦粉～用...
![免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)方法]( "免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)方法")
发表于：02-11
用料高筋面粉300克全麦粉200克蔓越莓干60克大核桃仁60克酵母5克盐5克水(或者乳清蛋白水)350-370克朗姆酒(泡蔓越莓用)适量燕麦片20克免揉无油蔓越莓核桃黑麦硬欧(主食面包)的做法蔓越...
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发表于：05-09
超经典的软欧包～面团采用后酵母后黄油法手揉出膜，详细步骤请参考此篇用料面团：高筋面粉250克细砂糖15克牛奶140克盐2克鸡蛋1个耐高糖酵母3克黄油20克馅料：奶油奶酪100克糖粉10克奶粉10克蔓...
![低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧方法]( "低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧方法")
发表于：03-16
无糖无油，可以手揉，无需复杂的造型，非常简单的一款低卡面包，适合新手和怕胖的朋友们哦！用料全麦粉100克高筋粉170克酵母3克盐2克鸡蛋1颗牛奶160毫升坚果蔓越莓少许低卡烘焙——手揉·蔓越莓...
![红酒蔓越莓核桃免揉欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒蔓越莓核桃免揉欧包方法]( "红酒蔓越莓核桃免揉欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒蔓越莓核桃免揉欧包方法")
发表于：03-02
和王传仁老师学了玫瑰蕾斯，自己做没有玫瑰花，揉面整形又笨，就改了一下配方，加了水分直接做成免揉欧包，居然很成功。用料高筋面粉（富泽商店北海道）240克低筋面粉（富泽商店北海道）100克盐4克蜂蜜3...
![全麦蔓越莓软式欧包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蔓越莓软式欧包（免揉）方法]( "全麦蔓越莓软式欧包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蔓越莓软式欧包（免揉）方法")
发表于：11-12
少油少糖的软式欧包，比起无油无糖的硬质欧包更受家人欢迎。少量酵母，长时间冷藏发酵，风味更佳。话说有娃以后，似乎做免揉的更方便哈！用料水170g橄榄油15g红糖20g盐2g干酵母1/4小勺全麦粉100...
![“手揉法”免揉全麦蔓越莓软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的“手揉法”免揉全麦蔓越莓软欧包方法]( "“手揉法”免揉全麦蔓越莓软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的“手揉法”免揉全麦蔓越莓软欧包方法")
发表于：05-19
传统欧包的口感其实不太适合我们亚洲人。近几年流行起来的软欧包虽然说仍然无法得到一部分人的认可。但是从我个人来说，不究其血统，我还是蛮喜欢他的味道的。不需要揉出手套膜，简单的混合...
![免揉蔓越莓欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "免揉蔓越莓欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-27
每周必撸的、、、用料高筋面粉300克酵母3克盐3克蔓越莓适量水220克免揉蔓越莓欧包的做法高筋面粉300克，加水220克，酵母3克，盐3克，溶解后，用硅胶铲转圈翻拌。每隔30分钟翻拌1次。共翻拌3次。...
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发表于：04-16
太晚了，等不及慢慢发，烤完都十二点了……以后再也不要很晚烤面包了……没拍证件照，用了上次的照片啦用料高筋面粉300克盐3克干酵母3克水220克奶油奶酪100克奶粉10克蔓越莓看着来不用揉无...
![蔓越莓乳酪软欧——手揉版食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓乳酪软欧——手揉版方法]( "蔓越莓乳酪软欧——手揉版食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓乳酪软欧——手揉版方法")
发表于：05-20
首先请忽略我放飞的整形和筛粉……奶油奶酪特有的浓郁奶香含有一点点发酵的酸味，搭配蔓越莓酸甜的果香，包裹在松软的面包里，写着写着口水都下来了……我很享受面团在手中的柔软触感，所以都...
烹饪屋
