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发表于:09-01
这款面包是由香橙皮和橙汁,全麦面包粉中种做法完成的,可以说是名副其实的软欧包!吃后满口的麦香味和香橙的味道,一定不会让你失望!我自己也很满意~用料高筋面粉200克全麦面包粉100克老面团10...
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发表于:04-17
作为一名爱吃面包的宝妈,带娃之余,一直想要用最短的时间做出不含添加剂的健康的最松软的面包。尝试过100%中种法,70%中种法,最后发现50%的中种法+波兰种的方法,做出来的面包最松软,而且耗时...
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发表于:05-26
借鉴萱妈微博上的配方汤种烤盘:35*24*5cm烤制温度:180烤制时间:20minps:总液体量在60%左右。根据各家面粉的吸水量而定,我这里大约在62%。其实我从没严格按照各家的配料比例来,也没吃过什么...
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发表于:10-20
布里欧修的面团,每片之间夹了现榨橙汁和橙皮、黄油做的馅和苦甜巧克力豆。出炉后淋了鲜榨橙汁和橙皮做的糖霜,还能看见细细的橙皮碎。把剩下的橙汁馅抹在表面一些,变成甜脆的橙味焦糖皮,红...
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发表于:07-05
刚烤好的面包好香,没忍住中间尝了一口!😄😄鲜橙汁部分可随意换成其它果汁、水或者牛奶。这个糖的份量做出来不会太甜,所以给宝宝吃也正合适!用料鲜橙汁190ml黄油/玉米油33g盐4g鸡蛋1个糖33...
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发表于:11-20
随手做,随手记。橙皮没有水煮去苦味,保留了本色,少少苦涩,橙香浓郁,别有风味。个人很喜欢品尝食材的本来味道。如果水煮橙皮,会去除苦而留其香。用料高筋面粉700细砂糖50克盐6克牛奶250克橙...
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发表于:10-19
整理二狗妈妈的方子用料高筋面粉400克低筋100克橙子果泥(用破壁机打两个橙子)230克细砂糖60克酵母5克盐4克黄油30克橙香小面包的做法采用后油法揉面,进行一发。一发完毕,排气,分成12份滚圆,...
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发表于:05-08
参考了不藏私的方子这款面包刚出炉面包表面干硬,凉透之后就好了因为少油少糖,单吃面包的话口感没有甜面包那么细腻和绵软,家里还剩半盒奶油奶酪,正好当作馅料放进去了也可以用其他湿润些的...
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发表于:02-02
❤小贴士:此配方可烘烤10个香橙牛奶面包,家用小烤箱可减半分量做,吃之前可以抹些橙子果酱或者水果奶酪,这样香气会更浓。用料高筋面粉500克白砂糖50克盐3克鲜酵母15克鸡蛋液50克牛奶200克...
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发表于:06-16
第一次到下厨房做课程,今天呢给大家带来仲夏盛情(橙香芝士-软欧面包)话不多说,我们开始课程吧用料高粉500克高糖即发干酵母7克盐6克黄油40克浓缩橙汁100克水270克烫种40法国老面150陈皮丁4...
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发表于:06-30
这款面包的造型借鉴了小笙家的一款,内容却完全不同。将要出炉时,橙香四溢,一口咬下去,满嘴的甜蜜与温暖,这么美的包包相信你一定不会错过!用料面团用料鸡蛋一个牛奶75克高粉200克白糖25克盐2...
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发表于:03-22
20150419用料增色香橙黑麦葡萄软面包的做法粉粉...
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发表于:09-26
今天美食分享一椰香橙橙排包。橙子的香味覆盖了小麦的味道,口感松软,加上奶油和椰蓉香味,超级清新的口味,连吃2块都不会腻哦。用料橙皮5克鸡蛋1个牛奶165克细砂糖30克黄油25克鲜酵母8克盐3...
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发表于:11-25
妈妈说,橙皮丁是面包最好的小伙伴!用料橙皮丁100-150g高筋面粉380g牛奶270g糖68g盐5g酵母5g黄油60g香橙小面包的做法除黄油和橙皮丁以外的材料全部加入厨师机的料理桶内,一档3分钟三档5分...
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发表于:12-28
橙皮的浓郁芳香和黑巧克力是神仙搭配。有新鲜橙子就完美,不需要费劲地做或者买糖渍橙皮啦。全麦粉的加入提升健康度,但丝毫不影响好吃程度!整体低糖低油,但风味凸显,是大人的那种好吃。可以...
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发表于:04-24
松下面包机我长草很久,感谢@下厨房这次让我试用松下SD-PPF100面包机。喜欢橙子酸甜多汁,味道清新,喜欢橙子的一切料理。这次我用松下SD-PPF100面包机制作橙香软吐司。我想说:我好喜欢这款面...
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发表于:08-13
一直喜欢爱美的家的橙香老面包,烤好的面包橙香味扑鼻而来,让你欲罢不能,一个100克的大面包瞬间消灭掉了😂😂😂今天我把所有的液体都换成了橙汁,面包也变成橙色的了😜😜😜橙味更浓了😎😎😎,...
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发表于:10-28
逢年过节就会想做点哄小朋友们开心的玩意,于是想起早就想做一次水果软糖,自己最爱柑橘类水果,首先亲民的香橙,成品果然芬芳四溢,酸甜Q软!原料:鲜榨果汁190克(大只香橙两只差不多可以榨这个分量...
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发表于:08-25
用料高粉低粉盐牛奶砂糖酵母橙香面包的做法后油发打面团二发180度烘烤...
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发表于:09-10
用料高筋面粉300克白糖30克食盐3克鸡蛋🥚一个奶粉30克牛奶🥛160克酵母3克黄油30克香橙软面包🍞/卡仕达酱(2020/80)的做法发好的面称重100克面团待用...自制的卡仕达馅料:蛋黄2个,白糖20克,...
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发表于:06-04
“这个妞真能干啊。”有人起来后边穿衣边夸赞,亦不知是由衷还是故作讨好。彼时我正蹲着给早餐拍照,而明显角度不够高,还得单膝跪着立起身子,斜靠厨房推拉门借以稳定。而在此前此人还问我他...
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发表于:04-03
这是君子烘焙的方子,可在下厨房里找不到,我只能当搬运工了。用料橙子泥150克高筋面粉220克低筋面粉30克酵母3克盐3克糖10克水60克黄油12克糖渍橙皮丁30克橙香软欧包的做法准备一个中等大...
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发表于:09-15
每到橙子当季大量上市的季节,每天干掉几个水润多汁的橙子那是必须必须的啊……可是时间也就那么短短,过季的橙子被打蜡保存,口感也没那么好了。让我们动起手来把这份清香留住吧!用料高筋面...
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发表于:12-21
看了网上的香橙猴子面包方子,觉得很有意思,今天也自己试了做了一下。因为没有模具就自己改良了一下,吃起来也不错,外形也挺好看。因为是用了香橙果酱,所以有点甜味,喜欢吃甜可以多加点糖,换成...
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发表于:04-09
最后一点高筋粉,用来做孟老师的香橙面包卷。这时节没有橙子吃,糖渍橙皮丁倒是攒了很久。把橙汁换作了白水,橙皮屑也去掉,或许味道不够孟老师的香浓,却也橙香四溢了。虽然个头大小有些不均匀...