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发表于:11-07
画风一变,今天做一款小清新的面包这款第一次做是在三年前的样子大家应该都不陌生造型和口感做了一些调整不妨试一试用料高粉500克盐6克砂糖80克鲜酵母20克水340克黄油30克按照面团百分...
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发表于:03-24
想做这款面包不是一天两天的事了上次买了颗红心火龙果放到烂也没做后来又买了一次被娃吃了这次机灵了,买了N个要求娃留一个给我还是拖拖拉拉的终于娃又开始对火龙果动心思琳达抢先一步...
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发表于:03-14
因为这个面包的颜值才做这个面包的,草莓控的最爱!这个面包胚就是欧包的做法,一发二发很简单!关于颜色,我喜欢深一点颜色多加了红曲粉,我这里用的红曲粉是买红曲米回来洗两次之后晒干,自己打粉...
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发表于:01-15
【份量】5条,一个110克左右,560克面团【成本】19.6元【时间】3小时【烘烤】180度20分钟用料面包高筋面粉300克鸡蛋50克椰浆160克酵母3克盐2克绵白糖40克黄油24克白糖(粗的,撒表面)适量牛奶(...
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发表于:03-31
用料片可可粉克10糖克35牛奶克80酵母克4黄油克20盐克3高筋面粉克250奶粉克10低筋面粉克40魔法棒欧包的做法所以食材放入厨师机低速搅拌1/2分钟,再转5档搅拌5分钟加入黄油20,继续搅拌3分...
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发表于:05-15
糖和果泥的比例是200:20。用料紫薯或者橙子10克艾素糖或者冰糖100克水果棒棒糖的做法果汁和糖混合后熬到140度关火,糖锅放在一块湿抹布上把气泡搅没倒入模具晾凉即可脱模成功的棒棒糖是...
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发表于:09-13
有几个孩子不喜欢糖的🙋🙋想到糖~麻麻们总是担心的很😔那今天思思就跟大家分享这款健康的水果棒棒糖吧!材料采用:新鲜果汁,珊瑚糖好吃😋不上火~关键是健康!吃再多麻麻都不用担心蛀牙问题呦!而...
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发表于:04-08
用料柔风法式面粉250克砂糖15克鲜酵母8克盐5克冰水170克黄油13克葡萄干25克橙皮丁25克蔓越莓干25克坚果(核桃腰果)20克水果软欧的做法水、鲜酵母、糖放入主锅30秒/速度2混合加入面粉、盐...
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发表于:11-26
食谱用得哈密瓜,可以用其它喜欢的水果代替,根据水果的甜度去调节糖量。用料哈密瓜300克柠檬汁4克玉米糖浆20克砂糖10克水80克玉米淀粉3克糯米粉4克盐0.5克水果棒棒冰的做法玉米淀粉,糯米...
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发表于:03-09
前段时间做的面包。配方是在下厨房baybeee方子的基础上调整出来的。制作过程并不复杂,喜欢的小伙伴可以尝试一下~(当时制作并没有完整拍下所有步骤的照片😭,以后再做的时候会补上。)用料面...
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发表于:04-04
魔法棒系列的姐妹篇——同样是软欧基底,添加了草莓粉让它颜色更靓丽,奶酪馅料奶香浓郁的同时回味着淡淡草莓味。融入新鲜草莓,口感绝妙用料老面高粉50糖3酵母0.5水35主面团高粉200糖20酵...
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发表于:02-03
配方🉑️做3个草莓🍓魔法棒面包奈雪的爆款面包,粉粉嫩嫩的,很少女心~而且快到情人节了💞,我觉得它比较应景,可以安排上😍。粉粉嫩嫩的软欧面包搭配草莓🍓乳酪夹心,啊呜一口满足😘。一个面包切4...
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发表于:02-05
用料A:山茶花高筋面粉500克A:白砂糖40克A:鲜酵母/干酵母15克/7克A:海盐8克A:水350克B:黄油30克C:橙皮丁70克C:蔓越莓干(切碎)70克D:黄油约18克水果软欧(小美版)的做法先把A部分的材料全部...
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发表于:05-23
在软欧面包中,魔法棒应该是最经典的。各种口味,各种颜色,各种搭配,黑色的奥利奥、粉色的草莓、黄色的芒果、绿色的抹茶.....像变魔法一样,变换各种口味。我第一次吃魔法棒是奈雪的草莓味,粉...
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发表于:08-05
奈雪的茶网红面包,作为一个芒果粉,当然不会错过这款面包了~在面包的主体上用了新鲜的芒果肉,口感上会更加的甜香松软,冷藏后口感也超级好,一种甜甜冰淇淋包的感觉,非常推荐大家试试看~用料面包...
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发表于:08-16
此配方含水量打建议使用揉面机器配方包含老面汤种酥粒常用做法即可用料高粉150g鸡蛋20g糖12g酵母2g盐2g芒果泥11g法国老面70g汤种30g内馅:奶酪30克芒果泥30克表面装饰:酥粒白巧克力芒果...
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发表于:04-04
软欧基底,富有弹性。奶酪馅料夹心,厚重浓郁。配方中的3个,个头比较长。亦可分割成6个短些的。用料老面高粉50糖3酵母0.5水35主面团高粉200糖20酵母3鸡蛋25水120盐2可可粉8竹炭粉1黄油20夹...
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发表于:11-20
用料高筋面粉400克糖40克鲜酵母10克老面80克烫种60g水140克牛奶100克芒果果蓉60克黄油20克盐6克芒果魔法棒的做法除黄油和盐外,一起搅拌均匀面团打到八成筋,加入黄油和盐,慢速搅匀,然后快...
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发表于:01-05
方子来自敖羽星,很好的方子做个记录。原方用料高筋面粉210g,奶粉10g,水145g,白糖25g,盐2g,玉米油15g,酵母3g,坚果60g表面装饰:面粉适量,黄油10g坚果软欧的做法面团材料除坚果外全部放入面包机开...
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发表于:02-22
用料1.烫种高粉250克牛奶125克水125克黄油50克2.主面团高粉1000克盐13克糖160克酵母15克烫种200鸡蛋1个水620克黄油60克紫薯粉5克红曲粉3克可可粉5克抹茶粉200克3.酥粒黄油100克糖粉90...
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发表于:09-04
解决水果~用料火龙果苹果水果魔方的做法准备两种或两种以上的水果,果肉颜色要有反差,比如火龙果和苹果。用两种水果切出27个正方体,一种切13个,另一种切14个。这里比较考验刀功和耐心,有模具...
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发表于:12-21
复刻的奈雪的茶里的草莓魔法棒改的是二狗妈妈黑骑士面包的方子用的是汤种法所以面包很软而且表面撒了酥粒配上加了奶油奶酪的馅料真的超级超级好吃绝对不输给买的😋厨师机:海氏m6烤箱:北...
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发表于:06-04
方子量可以做4只魔法棒。一定要注意看结尾小贴士里的面包保存要点哦~用料面包体高筋面粉300克深黑可可粉6克盐4克白砂糖30克干酵母4克水120克牛奶90克黄油18克酥粒黄油(室温软化)30克糖粉...
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发表于:08-27
用料中种高筋面粉267克盐3.3克酵母3.3克水167克主面团高筋面粉500克酵母5克糖67克牛奶167克盐5克火龙果200克改良剂1.7克黄油67克鲜果软欧的做法先制作中种材料称量好后搅打均匀发酵箱...
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发表于:03-30
小朋友非常喜欢的一款面包,满满的水果干和坚果~~~❗做面包的酵母首选鲜酵母,没有鲜酵母用耐高糖酵母也可以,千万不要用做馒头的高活性酵母,发得慢、发不起来不要来找我🤣用料冰水190克鲜酵母9...