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潮汕咸粽子（详细包步骤）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.23W
潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图

用料  

粽叶 70片
糯米 1100克
绿豆 250克
红豆 250克
虾米 50克
花生 250克
咸蛋黄 70/35个
五花肉 800克
调味料：
盐 4勺
五香粉 45克
蚝油 6勺
糖 2勺
鸡精 4勺
油 6勺

潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法  

  1. 1.粽叶泡一晚上（拿的时候注意有点割手），第二天要包时洗干净
    2.第二天，绿豆，红豆泡4小时，五花肉切1cm厚度加调味料（油盐料酒鸡精蚝油）腌制
    3.花生泡2个钟，香菇泡软切条
    4.要包的时候拿鸭蛋黄加点白酒。虾仁洗干净

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第2张

  2. 绿豆红豆香菇花生糯米去掉水，放一起，加五香粉，蚝油，糖，油，盐混合搅拌

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第3张

  3. 绳子

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第4张

  4. 1.注意尖角的地方折了一下
    2.怕漏可以先放一颗花生

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第5张

  5. 依次放料，肉，料，鸭蛋黄，料

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第6张

  6. 两边折进来

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第7张

  7. 折上去

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第8张

  8. 绑绳

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第9张

  9. 1.放高压锅，加水，水里要放盐（我放了3勺）
    2.大火煮，上汽后小火煮40分钟

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第10张

  10. 开吃，一下吃了五个，很好吃~

    潮汕咸粽子（详细包步骤）的做法步骤图 第11张

小贴士

我这个粽子叶有点小，按你们买的实际情况来

Tags：潮汕 粽子 潮汕咸粽子详细包步骤
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