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艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.33W
艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》的做法步骤图

出自杨志敏老师的《每日一膳·春》

一人量，觉得艾叶苦的话，可以减量到30克。

用料  

鲜艾叶（或干艾叶） 60克（15克）
鸡蛋 1个
红枣（去核） 5个
红糖 适量

艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》的做法  

  1. 准备食材，艾叶、红枣（去核）洗净

    艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》的做法步骤图 第2张

  2. 锅内加入适量清水煮沸，放入艾叶、红枣、带壳鸡蛋，煮10分钟。把鸡蛋取出去壳，再放回锅内煮15分钟，最后加红糖调味

    艾叶鸡蛋茶《每日一膳·春·谷雨》的做法步骤图 第3张

小贴士

原文：《每日一膳·春》杨志敏
艾叶鸡蛋茶（春、谷雨）
——
推荐：温经养血祛寒，是抵御“寒宫”的秘籍。
口味：香甜微苦
份量：1-3人量
厨艺：煮
厨具：砂锅
食材：鲜艾叶120克（或干艾叶30-50克），红枣10个，鸡蛋1-2个，红糖适量。
做法：艾叶、红枣（去核）洗净。锅内加入适量清水煮沸，放入艾叶、红枣、带壳鸡蛋，煮10分钟。把鸡蛋取出去壳，再放回锅内煮15分钟，最后加红糖调味。
专家点评：艾叶味苦辛、性温，有理气血、逐寒湿、温经络的功效。搭配红枣和鸡蛋，能益气养血，行血气、祛寒湿，特别适合四肢不温、痛经的女士食用。

Tags：一膳 鸡蛋 谷雨 艾叶
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