每次买鲜酵母都是一大砖,刚开始不知道的时候就常常浪费了,后来发现原来可以冷冻保存,来,干货走起
用料
新鲜酵母 | 500克 |
密封袋 | 大号一个 |
鲜酵母太多了怎么保存的做法
把鲜酵母取出,放到密封袋里头,用擀面棍轻轻敲碎,注意要把封口封上,不然会喷到到处都是哦
敲碎后再用擀面棍轻轻的把鲜酵母压平,这里要注意一下,为了防止袋子在压的过程中爆开,这时要把封口打开放掉一些空气(轻压一下),把袋内空气排出来然后再拉回密封口
压平后烘培用的面包刮刀轻轻压出均等的份数来,最后平着放进冷冻柜里冷冻,用之前掰下来一块放冷藏解冻即可。
小贴士
如果冷冻那一隔没那么大可以分开几个中号密封袋来操作哦