素锅贴——清爽的味道

想吃锅贴了，开始冰箱里找食材。

用料  

素锅贴——清爽的味道的做法  

1. 忘记拍步骤图了。
   1:鸡蛋打散，搅的时候加一勺水 ，炒出的鸡蛋会蓬松柔软。炒出鸡蛋打散。
   2:胡萝卜擦丝，油里过一下。胡萝卜软化不易伤皮
   3:西葫芦擦丝，盐腌上。一会挤干水份。
   4:白粉丝泡好，切碎。

2. 所有食材放一起，先加油包裹素菜。以免出水。如果有猪油可以加一点。放盐，耗油，胡椒粉，姜粉调拌。

3. 包好饺子就可以煎了。具体步骤参考前面生煎包和锅贴饺的方法。调个蘸料就可以吃了。
   蘸料简单：蒜末，生抽，醋，香菜还有就是辣椒油。饺子的蘸料生抽和醋1:2

小贴士

西葫芦鸡蛋素饺子非常鲜美。加入胡萝卜和白粉丝是因为这两个食材不易出水。粉丝还可以帮助吸水。没曾想更美味了哈。
一定防止出水，油包裹菜馅。