椒麻龙利鱼

椒麻龙利鱼，简单又快手的川味菜。鱼柳鲜嫩，入口即化。配上味好美的金阳青花椒，麻辣鲜香，回味悠长。

用料  

椒麻龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼柳切片

2. 葱姜切丝，来一把青花椒粒放在一个碗内

3. 倒入热水泡十分钟

4. 鱼柳加一勺料酒，盐调低味，放入蛋清和淀粉抓匀

5. 热油，放一块牛油底料炒香

6. 加一点青花椒

7. 葱丝，姜丝炒香

8. 加入适量清水

9. 煮开，捞出料渣

10. 放入腌好的鱼肉，轻轻划散

11. 煮熟捞出

12. 锅内的汤用淀粉勾芡，淋入鱼肉上

13. 在鱼肉上撒金阳青花椒，辣椒面

14. 浇上热油，撒一把葱花即可

15. 麻辣鲜香，麻椒味道超级浓郁

16. 鲜美