这个季节正是吃露天菠菜的好时候,霜打的菠菜后味是甜的,不加任何佐料淡口吃我都能吃一盘。今天来个超级简单的凉拌口味的
用料
海米拌菠菜的做法
海米用温水浸泡一小时左右,锅里放油,油量与海米比例基本是1:1,将海米放入锅中稍微翻炒一下,中火即可,火大了容易把海米炒过。海米有点变色即可关火。
菠菜去老叶,清洗干净。冷水适当浸泡一会
起锅烧热水,开锅后放入洗好的菠菜,稍微搅拌一下,关火捞出放入冰水或者冷水中
捞出菠菜捏去水分,摆盘后放入步骤一的海米,加少量盐搅拌均匀,开吃吧😋