听说醉虾和呛虾的区别是一个还活蹦乱跳, 一个醉死了?我也不懂反正我们家就这样吃,并且喜欢用大的虾
用料
黄酒 | 克 |
虾 | 只 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
冰糖 | 克 |
白酒 | 勺 |
简单版醉虾的做法
买活的虾,回来用白开水(纯净水)洗干净,找一个能盖住的容器,把虾放进去之后倒白酒,我基本放淹没一半虾的量,盖上盖子充分摇晃,放在一边等虾醉死或者晕死
醉的虾静止大约半小时后,把白酒倒了,开始放入调料,我的是生抽老抽姜丝冰糖黄酒少量,柠檬香菜,基本也是淹没三分之二的虾,盖上盖子摇匀,放冰箱1小时以后就可以吃了
喜欢蒜,醋,辣椒都可以根据自己口味调整,我也是自己瞎放,但是最后好吃的不要不要的,我还有一次放了腐乳代替老抽,也也也好吃😋