每个冬天,大家最盼望的就是羊肉汤,味美暖身!
这个冬天麻麻爱上我做的羊肉汤了,隔三差五的让我做个汤,所以今天就教大家一个快手羊肉汤
用料
羊肉 | 500克 |
姜 | 10片 |
香菜 | 3根 |
盐 | 适量 |
大葱 | 半根 |
花椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
豆腐乳 | 1块 |
小米椒 | 适量 |
鲫鱼 | 1条 |
萝卜 | 1个 |
白菜 | 适量 |
四川羊肉汤的做法
买一只鲫鱼熬汤,这个是高汤咯,如果有时间也可以买骨头熬汤,请自行选择
羊肉我买的已经处理好的,因为去晚了生羊肉卖完了……
如果需要生羊肉处理方法的小伙伴请留言
准备适量的葱姜蒜跟花椒
锅内放适量的羊肉跟猪油,切忌不要全放羊油,腻到你没有朋友
放葱姜蒜下锅翻炒
放入羊肉翻炒啦,适当炒制后,加入鱼汤咯,记得鱼汤不要整锅倒,小心刺
大火熬到水开,中小火15分钟,根据自己水量来,感觉合适可以关火时下入白萝卜跟白菜,加入适量盐
调料碗就是放入一块豆腐乳,小米椒,葱,香菜,加适量羊肉汤调制,不要太美,写得我口水都出来了
这个味道绝对甩外面店里的羊肉汤几天街哦