香掉牙的妈妈牌火腿,之所以是妈妈牌,因为是妈妈亲手腌制的新鲜火腿,再放一年以上才能吃到的火腿,一吃火腿就想家了,因为是从小吃到大的味道,今天做的秋葵火腿,配料简单又好吃的。
用料
秋葵 | 300g |
火腿 | 500g |
盐 | 2克 |
花椒 | 15-20粒 |
蒜瓣 | 4瓣 |
秋葵火腿的做法
秋葵把表面的毛毛搓洗干净,去蒂后切菱形备用。
把刚刚烧好洗干净的火腿切一块下来,差不多500克。
把火腿煮熟,忘了拍图,就是清水冷水下锅煮火腿就好了。
锅里少许油,放蒜瓣和花椒炝锅。
放秋葵炒,加入一点点盐炒两分钟后加入切片的火腿一起炒,炒匀后什么都不用放就可以起锅啦
简单美味起锅
小贴士
火腿本身就是腌制品,所以整个菜只有炒秋葵的时候放一丢丢盐就好,火腿家里没有可以买超市菜市卖的现成的就行,也可以换成腊肉香肠都可以的。