海带是一种营养价值很高的蔬菜，多吃有排毒清肠、消肿利水的作用，很适合夏天这个季节。一般煲汤和凉拌会比较多，今天分享一种超开胃的‘酸辣泡海带’做法~
操作真的超级简单！买来的海带片浸泡焯水，再调一个料汁，倒在一起搅拌均匀，然后放入密封罐泡着冷藏12小时，等入味就可以开吃啦~
充分浸泡的海带片渗透了料汁的咸鲜酸辣，冷藏过后口感清凉又爽脆，不管是配粥还是下饭都超开胃~
| 海带 | 250g |
| 蒜片 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 60g |
| 陈醋 | 40g |
| 白糖 | 6g |
海带提前泡去盐分，改刀成菱形。
用清水多清洗几遍。
锅中烧水，水开下海带，焯烫3分钟。
捞出过凉水，沥干水分。
蒜片、姜片、小米辣、生抽、陈醋、白糖放入碗中，搅拌均匀，把糖搅化。
料汁倒入海带中，翻拌均匀。
放入密封罐，冷藏12个小时入味。
买不到海带片，选用海带丝、海带苗也是可以的，越薄越容易入味，可以更快开吃~
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