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不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:1.39W
不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图

因为好吃，所以做了很多次。
综合在一起上图了

用料  

纯牛奶 一盒约250克
鸡蛋 3个约150克
细砂糖 80克
水 50克

不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法  

  1. 1、鸡蛋打散。
    2、倒入纯牛奶、10克糖。搅拌均匀，滤网筛过滤两遍备用

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第2张

  2. 70克糖、50克水熬出红色糖浆倒入器皿，侍冷却后倒入牛奶鸡蛋液。用勺子或纸巾沾取液体表面的气泡。后期蒸出来的成品表面会更平滑。

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第3张

  3. 封闭好盖子

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第4张

  4. 冷水上锅中小火蒸10分钟

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第5张

  5. 出锅了

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第6张

  6. 外观类似双皮奶，奶香十足，绵密细滑。

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第7张

  7. 略有支撑力。勺子放面上也不会塌陷。

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第8张

  8. 也可翻面倒扣出来食用

    不用烤箱的灵魂安慰剂焦糖布丁的做法步骤图 第9张

小贴士

冷藏后再使用，味道更好。

Tags：安慰剂 布丁 烤箱 焦糖 灵魂
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