自制浓郁巧克力冰激凌超简单

无冰渣口感顺滑，超级好吃的巧克力冰激凌。夏天最爱的巧克力冰激凌。

用料  

自制浓郁巧克力冰激凌超简单的做法  

1. 准备食材

2. 牛奶称重

3. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀

4. 牛奶小火加热，边边刚开始起气泡，有点点温度

5. 离火，边加蛋黄液边搅拌，注意这一步温度不能太高，太高蛋黄加进去就是蛋花了

6. 搅拌均匀以后继续小火加热至80度左右

7. 刚刚煮开的状态

8. 加入巧克力和可可粉

9. 搅拌均匀

10. 淡奶油中加入10克细砂糖

11. 打发出现纹路不消失即可，有流动性

12. 加入晾凉的巧克力糊

13. 搅拌均匀倒入模具中，送入冰箱冷冻4小时以上。

14. 吃的时候直接挖着吃即可

15. 也可以搭配喜欢饼干、巧克力碎一起食用。乐荷有机牛奶被誉为牛奶中的“爱马仕”，是老人、儿童、孕妇的健康选择！营养无添加，给孩子补充优质的蛋白质，直接喝或者做酸奶、冰激凌、烘焙蛋糕、面包用都是超级赞的。而且乐荷有机牛奶是荷兰原装进口，经过严苛的筛选和检验标准，喝着更加放心

小贴士

1、加入蛋黄时一定是边加边搅拌。
2、冷冻的时间根据自己的模具和冰箱冷冻温度调整。