市售的红枣糕好吃，那是加了蛋糕油。
私房烘焙，以海绵蛋糕全蛋加热打发的制作方法，可以替代不健康的蛋糕油做出的松软口感。
打发全蛋，有点麻烦，需要温度和速度，那就交给小美做吧！简单，零失误！
这个方子我调整后，一锅到底都不用洗锅！（为了保持不消泡松软口感，混合枣泥、面粉步骤不用小美）
用料
| 红枣（去核后） | 90克 |
| 煮红枣用水 | 110克 |
| 全蛋（约3个大的） | 180克 |
| 红糖 | 95克 |
| 低筋面粉 | 105克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 核桃仁（烤箱） | 若干 |
古早味红枣糕（美善品制作）的做法
主锅内插入蝴蝶棒，磕入鸡蛋，放红糖，15分钟45度速度4，好了以后再5分钟速度4
把温热的蛋糊倒出主锅，不用洗锅。
放入红枣，水，开6分钟100度小勺
再放玉米油，开5秒速度6打碎。
枣泥倒入蛋糊，手动搅拌均匀。
筛入低筋面粉，迅速翻拌均匀。
倒入8寸方模。要垫油纸哦！
我再做了同样的量，倒入平日做布朗尼的模具，撒上核桃仁。
烤箱160度，中下层，35-40分钟，就好啦！
小贴士
红枣糕第二天回油了吃，会更好吃！
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